我家那里也叫大勺，又名马勺，酒楼里双儿的叫炒勺。
所在版块：心情闲聊 发贴时间：2015-04-23 15:37

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基本都是铸铁的，爱生锈。解决办法是时不时用猪肉皮擦一擦，薄薄地沾上一层猪油，以防锈蚀。
锅底是球面的，顶点有一“脐”。
平底的不能称为大勺，最多算是wok，借用英文里面表述这种东西的词，其实是镬的音译。很多牌子称这种稍有平底的球台状的锅子为chinese chef wok，这种球台形制的锅实际是炒勺的妥协形式，不用大火爆炒，而是可以用于平面热源，如电磁炉、电热炉、陶瓷热源炉，coil等。
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真心的说一句无印良品的大勺真好用 － 森荣喜 　2015-04-21 23:31 (335 bytes , 3207reads )
哪个门店啊 － yiyayiyayo555 　2015-04-24 17:02 (69 bytes , 46reads )
我的在JEM买的 这属于旧款 存货不多 － 森荣喜 　2015-04-24 17:58 (0 bytes , 77reads )
。 － yiyayiyayo555 　2015-04-24 15:32 (17 bytes , 74reads )
不会 muji outlet － 森荣喜 　2015-04-24 16:34 (0 bytes , 116reads )
是不粘锅吗？想入个 － Fsnowann 　2015-04-24 11:17 (0 bytes , 72reads )
是 － 森荣喜 　2015-04-24 12:27 (0 bytes , 82reads )
无厘头的问，是不锈钢的么？是铁的么？ － xiaohuituzhi 　2015-04-22 13:14 (84 bytes , 58reads )
是不锈钢的，我特意问了，只能用gas的 － 森荣喜 　2015-04-22 16:43 (0 bytes , 60reads )
不锈钢可以用在电磁炉吧？ － xiaohuituzhi 　2015-04-22 20:49 (4 bytes , 56reads )
以前解释过这个问题。 － NewOriental 　2015-04-22 21:06 (553 bytes , 63reads )
好牛...我之前在IKEA买的不锈钢的可以在电磁炉上用，就以为都可以... － xiaohuituzhi 　2015-04-22 21:09 (34 bytes , 72reads )
便宜不代表材料不导磁。而且不锈钢有太多品种，每种性能都不一样。 － NewOriental 　2015-04-22 21:29 (380 bytes , 63reads )
18/10 vs 18/8, with respect. － materialist 　2015-04-23 15:41 (370 bytes , 77reads )
跪了 － 森荣喜 　2015-04-22 21:48 (0 bytes , 89reads )
看样子像是铁的。 － materialist 　2015-04-22 13:19 (71 bytes , 69reads )
是平面的。不能用电磁炉。 － 森荣喜 　2015-04-22 16:43 (0 bytes , 85reads )
看着蛮平的感觉啊..是铁的就好了，哈哈 － xiaohuituzhi 　2015-04-22 13:42 (28 bytes , 65reads )
正好想换菜锅。周末瞧瞧去:) － 枫的颜色 　2015-04-22 13:10 (0 bytes , 63reads )
大勺在哪里？ － hulumama 　2015-04-22 10:42 (18 bytes , 67reads )
这锅是俩用的，既可以炒菜-大勺。也可以做汤-锅。 － 森荣喜 　2015-04-22 16:42 (0 bytes , 53reads )
我用类似的锅做海鲜意大利面 － hulumama 　2015-04-22 19:54 (193 bytes , 65reads )
不错。烹饪的精髓在于对食物进行有效处理的能力，而非器材。 － materialist 　2015-04-22 10:04 (77 bytes , 59reads )
完全同意 食器选自己喜欢的就好 － 森荣喜 　2015-04-22 10:10 (50 bytes , 52reads )
sorry,应该是比较级形式 － sonata.zm 　2015-04-22 07:32 (16 bytes , 72reads )
嗯 就是做饭玩玩 山寨就山寨吧 自己用的惯最重要 － 森荣喜 　2015-04-22 08:06 (14 bytes , 59reads )
大厨用啥嘛锅都是大厨～ － Katrinna 　2015-04-22 08:09 (26 bytes , 88reads )
妹子客气啦 － 森荣喜 　2015-04-22 10:12 (0 bytes , 64reads )
这个牌子也就是山寨品的高级形式 － sonata.zm 　2015-04-22 07:31 (8 bytes , 52reads )
世界已 － 海蓝2014 　2015-04-22 00:54 (23 bytes , 68reads )
哈哈 任重而道远 － 森荣喜 　2015-04-22 08:11 (0 bytes , 77reads )
你这个菜的颜色好亮 － breezee 　2015-04-21 23:46 (24 bytes , 62reads )
排烟罩的灯打到锅里就这效果了哈哈 － 森荣喜 　2015-04-22 08:07 (0 bytes , 56reads )
效果图3 － 森荣喜 　2015-04-21 23:35 (50 bytes , 100reads )
我是进来感叹相机的 － Yume 　2015-04-23 10:42 (42 bytes , 54reads )
Iphone 拍的。。 － 森荣喜 　2015-04-23 13:42 (0 bytes , 121reads )
为啥我的iPhone就没这么惊艳呢 － Yume 　2015-04-23 14:30 (37 bytes , 53reads )
选择图片中间右边那个模式 － 走走 　2015-04-24 12:37 (68 bytes , 40reads )
我的是transfer － 森荣喜 　2015-04-24 15:09 (0 bytes , 111reads )
wow 真的咧 鲜艳多了 － Yume 　2015-04-24 13:46 (21 bytes , 65reads )
标题太骗人了吧 － Eight 　2015-04-22 16:42 (48 bytes , 71reads )
其实我到现在都不明白大勺和锅的区别。。请指点 － 森荣喜 　2015-04-22 16:45 (0 bytes , 80reads )
是不是大勺只有北方才这么叫 － Duduhyd 　2015-04-22 18:26 (40 bytes , 79reads )
我家那里也叫大勺，又名马勺，酒楼里双儿的叫炒勺。 － materialist 　2015-04-23 15:37 (365 bytes , 58reads )
我还以为大勺就是大的勺子等于大的汤匙 － Eight 　2015-04-22 16:54 (16 bytes , 75reads )
大勺应该是北方话，专指炒菜的非平底锅 － 走走 　2015-04-23 13:47 (88 bytes , 71reads )
好吧 我的错 同学你赢了。 － 森荣喜 　2015-04-22 16:58 (0 bytes , 99reads )
这个是炒宽面条吗 － 春天来了 　2015-04-22 10:15 (18 bytes , 64reads )
这是干豆腐炒培根亲。 － 森荣喜 　2015-04-22 16:38 (0 bytes , 51reads )
效果图2 － 森荣喜 　2015-04-21 23:35 (50 bytes , 91reads )
顺表带俩张效果图 － 森荣喜 　2015-04-21 23:34 (50 bytes , 106reads )