International Buffet 的 Cheese，通常是软 Cheese，味道没那么香浓。
初试者通常建议从普通口味尝，不要贸然去吃那种带绿毛的 Blue cheese（小馋牛妹子开始抗拒，后来上瘾的那种）。
如果按照我的口味（当然我是打酱油的），我喜欢 Gouda，尤其是荷兰 Beemster 品牌的，的确很香浓，但是略咸。
不太咸的 Gouda，可以试试新西兰 MainLand 品牌的 Gouda，算是性价比比较高的牌子（因为他家是模仿做欧洲口味的 Cheese），每块 250g，7 块多钱。普通超市就有卖的（见下图）。
再淡一点的，可以试试瑞士 Emmental 和 法国的 Comté。前者就是猫和老鼠里 Jerry 最爱的那种有大孔洞的 Cheese。这些都得去 Cold Storage 买，普通超市就少见。
试吃。。。Cheese 都挺贵的，这个就想多了。
.
