试试隔水蒸
所在版块：型男靓女 发贴时间：2004-10-06 17:45  评分:

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新加坡的糯米粉做的团子、汤圆之类的，水煮都很难熟透，隔水蒸比较好。你也可以尝试这样对付你的粘米粉。
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其疾如风，其徐如林，侵掠如火，不动如山。
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呀？号召大家来讲讲rice flour的各种做法？ － 明月楼 　2004-10-06 15:54 (319 bytes , 1286reads )
我什么都不会，但是记得旺旺的饼饼都是用米粉烤的，明月楼可以explore一下 － 鱼片粥 　2004-10-07 09:56 (51 bytes , 194reads )
好像这个粉能够炼成的都不是我喜欢的食物。。。。。。 － 明月楼 　2004-10-07 14:24 (40 bytes , 175reads )
当蒸肉的米粉。。。 － Gourmet 　2004-10-06 20:49 (0 bytes , 199reads )
唉，想起上次我们在381包汤圆。。残念啊 － 朗狼 　2004-10-06 19:22 (18 bytes , 200reads )
残念是什么意思？我不明白。 － 留名 　2004-10-07 14:02 (0 bytes , 179reads )
日文中遗憾的意思 － 临江仙 　2004-10-07 22:27 (38 bytes , 187reads )
字面上来讲是"unfinished business" － 鱼片粥 　2004-10-07 15:43 (16 bytes , 180reads )
内部有解释，simon还是flying，忘记了。。。 － 明月楼 　2004-10-07 14:23 (0 bytes , 144reads )
er.... － spider 　2004-10-06 21:45 (32 bytes , 285reads )
腊味萝卜糕 － gigide 　2004-10-06 18:49 (391 bytes , 340reads )
试试隔水蒸 － 南岳之麓 　2004-10-06 17:45 (98 bytes , 218reads )
休息休息一下。。。看看其他大厨们的谱子再说。。。 － goodgirl 　2004-10-06 17:20 (22 bytes , 175reads )
goodgirl 扒拉扒拉来了之发糕。^^ － goodgirl 　2004-10-06 17:15 (209 bytes , 297reads )
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goodgirl 扒拉扒拉来了之萝卜糕。^^ － goodgirl 　2004-10-06 17:03 (1103 bytes , 307reads )
马蹄糕，芋头糕等等可以用相似方法做的。 － goodgirl 　2004-10-06 17:06 (0 bytes , 297reads )
goodgirl 扒拉扒拉来了之冰皮月饼。^^ － goodgirl 　2004-10-06 16:52 (1449 bytes , 407reads )
那个什么东东？ － 加菲猫 　2004-10-06 16:24 (0 bytes , 157reads )
就是包装上写“rice flour 粘米粉”的冬冬 － 明月楼 　2004-10-06 16:45 (88 bytes , 216reads )