红酒的配餐很重要
所在版块：食全食美 发贴时间：2008-12-08 04:26

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总体的原则是红酒要配重口味的饮食。

我没喝过上档次的酒，但是个人经验Cabernet Sauvignon和Shiraz如果单独品，都会有很明显的酸涩味道，单如果在烧烤食物之后喝一口，则会觉得有一种淡淡的甜味，口感截然不同。

如果是不配餐单独饮用，还是白酒为宜，非要挑选红酒的话，Merlot是不错的选择。

P.S.关于果香：有一种说法是只有不到15％的人能闻出葡萄酒里的果香，因此最好还是不要对此抱太大希望。
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请问怎么买红酒 － rennt 　2008-12-02 17:54 (68 bytes , 642reads )
带上钱包去wine shop － 阿修 　2008-12-03 11:26 (161 bytes , 326reads )
Wah... Wine shop一般都很贵的 － 沈喑 　2008-12-06 23:37 (91 bytes , 193reads )
请问虎航的免税店哪种可买呢，不苦涩、不辣、有果香就可以了 － rennt 　2008-12-06 17:34 (24 bytes , 170reads )
红酒的配餐很重要 － 香陵居士 　2008-12-08 04:26 (372 bytes , 195reads )
上次去试酒，，几百欧元和几十欧元的喝不出来区别。。。 － 印象派 　2008-12-08 14:39 (50 bytes , 160reads )
没有菜，喝红酒有什么意思！ － 大热卖 　2008-12-11 10:53 (37 bytes , 123reads )
去学个Master of Wine吧，哈哈 － 香陵居士 　2008-12-08 16:09 (0 bytes , 83reads )
没去过虎航的免税店，所以不知道那里有什么酒可以卖 － 阿修 　2008-12-07 09:15 (168 bytes , 126reads )
红酒记不清了，倒是有很多vodka,whisky还有梅酒的说~ － 小馋牛 　2008-12-08 09:12 (35 bytes , 147reads )
Merck 995AC 就不错的，多兑点水 － 毒鼠强 　2008-12-08 21:06 (47 bytes , 108reads )
我觉得你的要求不高 － 沈喑 　2008-12-06 23:55 (468 bytes , 240reads )
我倒觉得shiraz不错啊，有果香， 喜欢australia, 南美的。california的口味有点奇怪。 － 大热卖 　2008-12-11 10:51 (179 bytes , 139reads )
Shiraz 可能会peppery，因为楼主说不要辣.. － 沈喑 　2008-12-11 15:06 (0 bytes , 87reads )
有么?没感觉辣阿. 不过这些红酒,就merlot可以白口喝点。没菜不行。 － 大热卖 　2008-12-11 15:12 (0 bytes , 76reads )
寒，你直接就给上Pinot Noir，我看还是Merlot还了，照顾钱包。 － 阿修 　2008-12-07 09:11 (76 bytes , 163reads )
请各位随便推荐，买不起也可以长见识么 － rennt 　2008-12-09 22:58 (250 bytes , 135reads )
Sorry... 我也意识到了，Pinot Noir 一般不便宜 － 沈喑 　2008-12-07 21:49 (188 bytes , 171reads )
不是真行家品不出差别吧, 挑个价格中等的 － shxw 　2008-12-03 08:35 (0 bytes , 102reads )