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高丽菜饭(卷心菜饭)
卷心菜小半个,大米一杯,虾米若干,香菇几个,盐一小勺
1,香菇热水泡开,洗净去蒂切丝,虾米泡水半小时以上
2,油放入锅中,依序放入香菇、虾米、高丽菜略炒,加入米略炒,再加入盐混合拌匀熄火
3,将混合好的2.材料加入电饭锅中,按一般方式(水略少点,因为菜会出水)煮饭即可
4,开关跳起后,先不要打开锅盖,让高丽菜饭再焖5分钟断电再焖至少15分钟(让锅内的水蒸气回吸到饭粒,不容易粘锅底),最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
上桌前还可以洒一些香菜或葱末也很好吃,吃一口唇齿飘香,乡愁顿消~~
![](http://imgur.com/VGGhKPj.jpg)
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