两个洋葱切丝，三瓣蒜拍烂，四五片姜，几个小干辣椒（喜欢有点儿辣味的话）。
油烧热，加上述配料炒香。
加水，盐，糖，酱油，五香粉，花椒，八角。（加多少自己尝吧，我也说不清，每次都尝着加。）

烧开以后... ...

豆干丢下去，
翅中丢下去，
鸡蛋丢下去，
鸭胗丢下去，
猪肝丢下去，
五花肉丢下去... ...

小火慢炖。

吃～