福州鱼丸
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作者:自信灬微笑 (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:2568) 发表:2014-05-15 12:56:30  楼主  关注此帖评分:
【其它话题】上任散桃:抬望眼,仰天长啸,走过路过,不要错过,散桃子啦!子曰:美食分享之,不亦说乎?有桃子来拿,不亦乐乎?积极参加活动,不亦君子乎? 孟子曰:说得对!!! 小弟初来乍道,就得到大家的支持,刚上任立马回馈亲爱的华新ers。希望大家以后多多上华新,经常来食版。 散桃规则: 请推荐一款菜,附做法或推荐理由,如能po图最好哦。 只有文字推荐的给紫桃,附图片的红桃桃哦 顺便调查,如果组织线下美食趴,大家有时间愿意带菜来见吗?(不作为给桃子的硬性要求,调查大家的意向,谢谢!)该帖荣获当日十大第2,奖励楼主18分以及27华新币,时间:2014-05-15 22:00:01。该帖荣获当日十大第3,奖励楼主15分以及22华新币,时间:2014-05-16 22:00:02。 (more...)
福州鱼丸

做法:  

1.将草鱼去鳞、去皮、去腮、开膛,腹内腔一定要冲洗干净。把鱼肉剔下留净鱼肉备用。   

2.将鱼肉剁碎,剁成肉泥,放入一只小盆里,加入一只蛋清,搅打;再加入一勺干淀粉不停搅打成细细的肉蓉。   

3.五花肉剁碎,加入香葱碎、盐、油调和成馅料备用。   

4.盛一勺肉蓉在手掌上摊开,中间放一块馅料,用手慢慢将鱼肉泥团拢起,在拇指与食指中间轻轻挤出一个光滑完整的鱼丸, 用小匙舀起,放入装水的盆里,鱼丸就浮在水面了。   

5.锅里放入清水,开锅后放入鱼丸,滴入几滴虾油,再次煮沸即可。 

推荐理由:福州当地特色小吃之一,不可不尝。可是在坡县苦苦寻觅,始终不见正宗的啊,呜呼哀哉。


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作者:自信灬微笑 (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:2568) 发表:2014-05-15 12:57:47  2楼
福州鱼丸做法:   1.将草鱼去鳞、去皮、去腮、开膛,腹内腔一定要冲洗干净。把鱼肉剔下留净鱼肉备用。    2.将鱼肉剁碎,剁成肉泥,放入一只小盆里,加入一只蛋清,搅打;再加入一勺干淀粉不停搅打成细细的肉蓉。    3.五花肉剁碎,加入香葱碎、盐、油调和成馅料备用。    4.盛一勺肉蓉在手掌上摊开,中间放一块馅料,用手慢慢将鱼肉泥团拢起,在拇指与食指中间轻轻挤出一个光滑完整的鱼丸, 用小匙舀起,放入装水的盆里,鱼丸就浮在水面了。    5.锅里放入清水,开锅后放入鱼丸,滴入几滴虾油,再次煮沸即可。  推荐理由:福州当地特色小吃之一,不可不尝。可是在坡县苦苦寻觅,始终不见正宗的啊,呜呼哀哉。 (more...)
补图 刚才那个帖子怎么上传不了图呢
RT

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作者:自信灬微笑 (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:2568) 发表:2014-05-15 22:15:37  3楼
【其它话题】上任散桃:抬望眼,仰天长啸,走过路过,不要错过,散桃子啦!子曰:美食分享之,不亦说乎?有桃子来拿,不亦乐乎?积极参加活动,不亦君子乎? 孟子曰:说得对!!! 小弟初来乍道,就得到大家的支持,刚上任立马回馈亲爱的华新ers。希望大家以后多多上华新,经常来食版。 散桃规则: 请推荐一款菜,附做法或推荐理由,如能po图最好哦。 只有文字推荐的给紫桃,附图片的红桃桃哦 顺便调查,如果组织线下美食趴,大家有时间愿意带菜来见吗?(不作为给桃子的硬性要求,调查大家的意向,谢谢!)该帖荣获当日十大第2,奖励楼主18分以及27华新币,时间:2014-05-15 22:00:01。该帖荣获当日十大第3,奖励楼主15分以及22华新币,时间:2014-05-16 22:00:02。 (more...)
为什么我发帖了你不给我桃子呢
看17楼和18楼
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作者:自信灬微笑 (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:2568) 发表:2014-05-16 12:09:32  4楼
好吧,看不到也无所谓啦
哈哈 版主好人
以后一定多多支持!
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