豆沙酥饼 (more...)

戚风见内https://m.meishichina.com/recipe/208325/?from=singlemessage 基本按照这个八寸方子做的，减了些油和糖，减10-25%都试过，都没问题。觉得固体减的多就加点面粉补上，不需要很精确。 唯一跟以前方子不同的地方是这个方子的蛋黄糊弄出来显得特别少，不要怀疑，就是那么少。看链接里做的样子还不如我做出来的成品看起来好呢，所以跟各自烤箱也有关系。