讨论【我喜欢的中餐馆】
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作者:Longbowman (等级:2 - 初出茅庐,发帖:23) 发表:2009-03-03 01:19:30  241楼
发现没人写鼎太丰!综合评分 4+ 食物评分 4+ 环境评分 5 服务评分 4+ 人均消费 20 - 40 小笼包不错,不过一到吃饭点,排队排死你。。。 地点,wisma楼上有一个小的,paragon B1有个大的,其他的就不知道了。
今天去吃,很冷清,人很少。
老外有一半,东西不难吃,也不是很好吃,呵呵。
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作者:创世纪 (等级:3 - 略知一二,发帖:861) 发表:2009-03-03 15:47:26  242楼
也谈清香馆今天到NUS附近办事,眼看天色已晚,请我吃饭的小妹妹依然无影无终。 于是一个人晃到了清香馆(WEST COAST RD)。 点了两个菜:孜然羊肉和清炒空心菜。 清炒空心菜: 量足,厨师敢用火,因此吃起来有火候。 可惜有很常见的错误:炒过火了。整盘菜蔫蔫的,有些菜梗已经变成褐色,所有的叶子都缩成一团,颜色也很暗。吃起来自然软软的,失去了空心菜一种很独特的脆和香。 更需要指出的是:厨房摘菜的人比较的不用心。表现为: 一:很多发黄该扔的叶子被保留下来(我不相信摘菜的人不知道这种叶子该扔掉),其结果是,即使整盘空心菜的颜色已经很暗,可是依然可以很轻松的挑出很多发黄的叶子。 二:应该是洗完菜后没有好好将水沥干,导致整盘菜比较水。卖相更加不好看。 一盘好的空心菜,应该是绿油油的菜梗和菜叶,有一丝脆脆的感觉。 孜然羊肉: 量足,肉嫩,孜然香,味道挺好。 唯一我觉得不足的是:装盘时把香菜垫在羊肉下面。 个人以为这样失去了意义:香菜都被羊肉盖住了,基本看不到,起不到点缀的作用。如果说是想调味吧,又都是大大的香菜。 我以为应该是把香菜切小一点,撒在羊肉上面。 另外香菜要么就是没有收进冰箱保存,要不就是保存太久,也是蔫蔫得,没有精神。 (more...)
那个应该不是小妹妹了。。。
不过长得很可爱是真的。。。

她是我在新加坡见到的最好的服务员之一。。。是老板就要多请这种员工。

态度很好,不堪不卑,给人的感觉对自己的工作很有满足感。

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作者:龙蝇 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:567) 发表:2009-03-27 00:20:56  243楼
御宝小厨,想起来赶紧写综合评分 5 食物评分 5 环境评分 5 服务评分 5 人均消费 30 - 40 中餐中算比较贵的,但是菜都很好吃,强烈无比非常极力的推荐红烧元蹄,每次去吃必点的一道菜,其他菜很像翡翠小厨的水准。只记得marina square和suntec city b1各有一家,但是只有marina square的有红烧元蹄。
TAKA5楼有一家分店,也有猿啼
分量较大,建议人多一点比较好。
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作者:龙蝇 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:567) 发表:2009-03-27 00:22:04  244楼
说的是金德来吧^^推荐他家的肉夹馍~
口味较重,一个月一次比较适合,否者可能倒胃口,不过菜还比较有特色
鲢鱼烧豆腐不错,玉米烙也不错还有大盘鸡
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作者:龙蝇 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:567) 发表:2009-03-27 00:24:20  245楼
黑社会 bosses要不是最近去吃 差点忘记这儿咯~ 综合评分 4 食物评分 4 环境评分 4 服务评分 4 人均消费 30-50 (只吃下午茶会便宜些,20左右吧) 尤其是小笼包系列做得很地道,薄薄的皮儿一口咬下去汤汁好多~ 炒菜的火候也掌握得很好,比如说炸的东西外酥里嫩,菜也不会炒得太老 只知道在vivocity2楼有一家,幸运的话可以做到窗边看海景,好像是下午3-5点吃小点心还可以半价~ 多说一句...离他家不远的店小二,鸭子不咋地价格倒不低,小声不推荐一下下~
店小二的烤鸭其实不贵
算一算,咖啡店鸭腿6块一只,店小二20++半只鸭,其实并不贵
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作者:龙蝇 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:567) 发表:2009-03-27 00:26:05  246楼
也谈清香馆今天到NUS附近办事,眼看天色已晚,请我吃饭的小妹妹依然无影无终。 于是一个人晃到了清香馆(WEST COAST RD)。 点了两个菜:孜然羊肉和清炒空心菜。 清炒空心菜: 量足,厨师敢用火,因此吃起来有火候。 可惜有很常见的错误:炒过火了。整盘菜蔫蔫的,有些菜梗已经变成褐色,所有的叶子都缩成一团,颜色也很暗。吃起来自然软软的,失去了空心菜一种很独特的脆和香。 更需要指出的是:厨房摘菜的人比较的不用心。表现为: 一:很多发黄该扔的叶子被保留下来(我不相信摘菜的人不知道这种叶子该扔掉),其结果是,即使整盘空心菜的颜色已经很暗,可是依然可以很轻松的挑出很多发黄的叶子。 二:应该是洗完菜后没有好好将水沥干,导致整盘菜比较水。卖相更加不好看。 一盘好的空心菜,应该是绿油油的菜梗和菜叶,有一丝脆脆的感觉。 孜然羊肉: 量足,肉嫩,孜然香,味道挺好。 唯一我觉得不足的是:装盘时把香菜垫在羊肉下面。 个人以为这样失去了意义:香菜都被羊肉盖住了,基本看不到,起不到点缀的作用。如果说是想调味吧,又都是大大的香菜。 我以为应该是把香菜切小一点,撒在羊肉上面。 另外香菜要么就是没有收进冰箱保存,要不就是保存太久,也是蔫蔫得,没有精神。 (more...)
之前经常去清香馆,arts楼下和jingza的都去过
但去年吃了添一点以后就再也没去过,觉得差别不大,除了添一点的菜粗糙一点
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作者:龙蝇 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:567) 发表:2009-03-27 00:28:52  247楼
顶啊!黄山真的是好吃!环境也好得很。。就是位置偏了点
不是一点,而是偏的太多了,从地铁站步行去累死人
菜还比较有特色,只是服务速度太慢了,上菜也太慢了,周末去等个2分钟不上菜正常。真怀疑只有一个厨师一个服务生。老板娘态度不错
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作者:龙蝇 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:567) 发表:2009-03-27 00:29:37  248楼
三盅两件综合评分 3.5 食物评分 3.5 环境评分 4 服务评分 3.5 人均消费 20-25 在莱佛士附近吧具体位置忘掉了,很新加坡化的说,不过煲的汤还不错 :)
本地参观,除了喝汤,几乎没有什么菜可以吃的
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作者:龙蝇 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:567) 发表:2009-03-27 00:31:56  249楼
一定要记住是Novena square2。上次被忽悠到United square的情景还历历在目。。。在大象的大力推荐下和一声声叮咛“united square"下,我们准点到了united square。在二楼找了一圈没有找到,打给大象。大象说他已经在里面坐定了。又找了一圈还是没有,大象突然来电说其实在"novena square 2"。。。于是跋山涉水的过去。。。本来准点的变成迟到半个小时。。。 就在不久前,想去吃维也纳。本来在united square的我们去错了到了novena square。 没想到不日之内,该去novena square的又被忽悠到了united square。唉。。
维也纳的自助真不错,比成吉思汗之类的好多了
oriental marina酒店里面有个melt的自助,international buffet,很不错,大螃蟹,大龙虾,环境优雅,只是价格...70++
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作者:龙蝇 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:567) 发表:2009-03-27 00:35:14  250楼
唯一的缺点是很难吃回老本来 -__-|
国府在火锅类里面,卫生,服务,环境都还算很不错的
小吃也有特色,比如炸香蕉。只是个人觉得涮菜的种类少了一点,比如鹌鹑蛋,一些素菜都要另外加钱,所以每次去吃吃就腻味了,感觉没吃饱
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作者:龙蝇 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:567) 发表:2009-03-27 00:37:33  251楼
没追求的我喜欢翡翠小厨之拉面小笼包估计这个一下就要有人说我没追求了。不过许多年来我就是一直都很喜欢义安城顶上的这家。可能不太适合聚餐,因为通常外面都排队很长,坐久了大概不太好,不过如果是一个人逛街结束之后,真的是很好的选择!他家的细拉面很好吃,面片嘛就不太好了(尤其是吃过我老爸做的正宗的面片),小笼包对于我这个北方人来说,味道是很不错了,还有一个什么镇江蟹肉包(好像),也很好吃,我每次去还会吃个山东甩饼。虽然不是正宗的甩饼,不过味道不错!点菜的话选择不多,不是很好,总之呢,就是一个人很想吃面食的话,去这里不错的,不像有的饭店如果自己一个人去吃,会感觉很怪。 综合:4分 食物:4分 环境:4+分 服务:5分 (这边的服务真的很好,都很客气,动作也快,还有一个长得很像港行的中年帅哥) 人均消费:15左右(中上能吃的人)
一只还不错,holland也有一家。只是最近菜里多了很多味精,回来只能大口大口喝水

而且看菜单,貌似连冰水都要钱了,真是费解
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作者:龙蝇 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:567) 发表:2009-03-27 00:39:13  252楼
这家是谁去谁后悔。我是大失所望,比金德来要差。 我的看法如果开业很久了还打广告,那基本就不能去了。
感觉不算太差,但也不太实在,羊肉串之类的都有点贵,可能成本贵吧
吃过以后,等你回想起来可能都不记得吃过什么了
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作者:龙蝇 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:567) 发表:2009-03-27 00:40:45  253楼
无招牌海鲜综合评分 3 食物评分 2.5 环境评分 4 服务评分 3 人均消费 100-120
是Yes center那一家吗?还不错,没有服务费
有时citibank卡还有11%折扣,从他们的website打印vocher就可以了
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作者:龙蝇 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:567) 发表:2009-03-27 00:42:57  254楼
香港街真记综合评分 4 食物评分 4 环境评分 2.5 服务评分 2 人均消费 15-20
他们家最出名的是炒饭,牛肉炒饭$4一份,超赞,以前有时会打包回去当夜宵
他家后面的荣光铁板烧也还行,最近螃蟹促销,1只做$18,2只一起做$32
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作者:龙蝇 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:567) 发表:2009-03-27 00:44:50  255楼
北方餐厅综合评分 4+ 食物评分 5 环境评分 3 服务评分 3 人均消费 10 - 20 地点,chinatown, 不是新加坡人开的那家,是一个北方人,貌似是辽宁开的。食物非常物美价廉,做得算是很地道,很有家常菜的味道。怀念
很实在的东北菜,价格也公道,水饺很不错
只是环境卫生...我每次走路都很小心,怕地上的油腻导致摔跤
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作者:龙蝇 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:567) 发表:2009-03-27 00:45:48  256楼
有好几家分店,比如doybt ghaut就有一家,high tea不错,价格一般
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作者:龙蝇 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:567) 发表:2009-03-27 00:57:43  257楼
也来抛砖引玉,文苑楼,阿一海鲜,翡翠参鸡汤
文苑楼:Jurong east电影院附近,新加坡中餐馆,口味尚可,以前周六中午对折,现在不知道还有没有了。

阿一海鲜:马城和bugis各有一家,价格一样,吃海鲜,平时对折,周末7折,价格比你在其他餐馆吃海鲜便宜很多,注解蚌个人觉得最棒了。clementi有到马城的阿一有free shuttle bus。

翡翠参鸡汤:先得坊和TAKA各有一家,韩国餐,牛肉没有Yes center那家那么甜。最近有buffet,20++一个人,除了鸡汤一人一碗,其他没有限制,个人觉得很合算。

四川豆花饭庄:OUB plaza和bugis各一家,有buffet和点菜,环境超一流,服务一流,价格一流,口味二流,适合请客,有面子。buffet还比较合算,但要4个人以上。

宏仁堂:vivocity三楼,环境不错,菜有特色,比如小羊排,伴芥末吃,口味很不错,只是太贵,$14一支。凉拌猪耳朵也很入味。吃过一支龙虾,$110,后悔了,不如阿一的便宜好吃。
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作者:榆钱 (等级:5 - 略有小成,发帖:1546) 发表:2009-03-27 14:06:08  258楼
也来抛砖引玉,文苑楼,阿一海鲜,翡翠参鸡汤文苑楼:Jurong east电影院附近,新加坡中餐馆,口味尚可,以前周六中午对折,现在不知道还有没有了。 阿一海鲜:马城和bugis各有一家,价格一样,吃海鲜,平时对折,周末7折,价格比你在其他餐馆吃海鲜便宜很多,注解蚌个人觉得最棒了。clementi有到马城的阿一有free shuttle bus。 翡翠参鸡汤:先得坊和TAKA各有一家,韩国餐,牛肉没有Yes center那家那么甜。最近有buffet,20++一个人,除了鸡汤一人一碗,其他没有限制,个人觉得很合算。 四川豆花饭庄:OUB plaza和bugis各一家,有buffet和点菜,环境超一流,服务一流,价格一流,口味二流,适合请客,有面子。buffet还比较合算,但要4个人以上。 宏仁堂:vivocity三楼,环境不错,菜有特色,比如小羊排,伴芥末吃,口味很不错,只是太贵,$14一支。凉拌猪耳朵也很入味。吃过一支龙虾,$110,后悔了,不如阿一的便宜好吃。
价格一流是指贵还是便宜啊?
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作者:龙蝇 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:567) 发表:2009-03-27 18:17:10  259楼
价格一流是指贵还是便宜啊?
贵...
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作者:abu (等级:2 - 初出茅庐,发帖:488) 发表:2009-03-28 16:03:50  260楼
TAKA5楼有一家分店,也有猿啼分量较大,建议人多一点比较好。
同推,每次去orchard shopping,必去Taka 5楼吃
注意4楼也有一间,但点菜为主,比较贵
5楼的点心物美价廉,小笼包是新加坡吃过最好的
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