又来上菜了,呵呵..
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作者:鱼丸子 (等级:3 - 略知一二,发帖:38) 发表:2004-07-05 20:18:04  楼主  关注此帖评分:
又来上菜了,呵呵..
葱爆猪肉

买来的五花肉切片,倒上料酒,白胡椒,糖,盐,姜末蒜末和生粉腌少许时间。
起锅,油烧沸后,加入腌好的猪肉迅速划炒,加入葱,酱油及少量白糖,出锅。

韭菜苔炒鸡肉

黄瓜青椒烧牛肉


烧肉的方法大同小异,就不多说了呵呵。

鱼香茄子

超市买的普通茄子、香菜、葱、姜、蒜,配料是李锦记香辣豆瓣酱一大勺。
先把所有配料切碎拌拌,用少于食用油炒一炒,然后是芡粉加水涮涮碗(^_^,不要浪费了),倒进锅里煮到觉得有点稠就行了。把鱼香酱捞起来以后,就是用些油再把茄子炒一炒。茄子块的大小、形状由个人喜好而定。因为茄子很吸油,这里可以多放点油,翻抄三到五分钟以后加入刚刚的鱼香酱,如果太干的话可以再加一小碗水。再翻炒一下后盖上盖中火煮十到十五分钟,中途注意不要让茄子粘锅。然后自己尝尝觉得合适就可以起锅了。

凉拌黄瓜

超市买小黄瓜一包。
洗后切去两头,这么小的黄瓜也就没去瓜瓤了,用刀切片,加少许盐拌匀。 腌20分钟后捞起,再用冷开水洗去咸味,备用。
烧热少量植物油,浇在黄瓜片上,加糖醋香菜,拌匀就可吃了。

鸡肉韭菜馅饼

心血来潮想用糯米粉做点东西,呵呵...
鸡肉剁碎加入入料酒,生抽,少量的糖。
葱和韭菜切碎,拌盐腌一下,再加入肉馅内,加少量的油和匀。
超市买来的糯米粉,用温水和面,揉面,擀了两块方不方圆不圆的皮, 放上馅,转着圈儿收点儿口,放到锅里煎。
这是第一次做,上不了厅堂,有什么不妥的地方,还请大家包涵了:)

西洋菜煲排骨汤

超市买的西洋菜一扎,新鲜排骨一盒。
西洋菜洗干净后放入沸水中煲,加入蜜枣两颗,还加入了少量的淮山,薏米,枸杞。
排骨用生粉,糖,盐腌少许时间,下锅炒至六成熟再入汤煲。
如果不先炒排骨,也可直接用冷水把排骨煮开,撇去浮沫,继续和其他材料一起煲。
要是喜欢西洋菜绿绿的,就在出锅前十多分钟再放菜了,不过西洋菜要煲得黄黄会香很多哟。
我们不是鱼丸子啦,我们是鱼和丸子,^_____^!!!
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作者:帅温柔 (等级:15 - 最接近神,发帖:6680) 发表:2004-07-05 20:45:05  2楼
good
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作者:蓝莓儿 (等级:11 - 出神入化,发帖:4269) 发表:2004-07-05 20:50:35  3楼
哇,真是不错!^_^
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作者:鱼丸子 (等级:3 - 略知一二,发帖:38) 发表:2004-07-05 21:10:07  4楼
哇,真是不错!^_^
我们可还惦记着你的八珍麻辣牛肉呢
光看看就口水流阿流了。不过最近辣的吃太多了,已经有人开始长痘痘了……
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作者:蓝莓儿 (等级:11 - 出神入化,发帖:4269) 发表:2004-07-05 22:15:07  5楼
我们可还惦记着你的八珍麻辣牛肉呢光看看就口水流阿流了。不过最近辣的吃太多了,已经有人开始长痘痘了……
:$ :$那个不是我做的啊,那天的八珍麻辣牛肉和五香驴肉都是我从国内带来的
我哪有这么大本事啊!:$:$:$
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作者:小蹦 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:3962) 发表:2004-07-05 23:50:25  6楼
顶啊顶~~口水ing...
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作者:MrDJay (等级:10 - 炉火纯青,发帖:10172) 发表:2004-07-06 00:45:29  7楼
顶啊顶~~口水ing...
en, so I insist not opening this post at this hungry time...
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作者:生烟井 (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:1576) 发表:2004-07-06 09:20:54  8楼
西洋菜汤,YUM YUM 我钟意~
可以看见有广东人的影子出现了。哈哈~
JJ 发帖很用心噢。差点可以拿下 100 分的花花。加油加油。
(我还没打过 100 分呢,嘻嘻,期待着~~)
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作者:生烟井 (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:1576) 发表:2004-07-06 09:21:24  9楼
en, so I insist not opening this post at this hungry time...
你忍得了咩 >_< 我不行啊~~
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作者:绿油油 (等级:5 - 略有小成,发帖:1068) 发表:2004-07-06 13:44:09  10楼
难怪这ID看着眼熟...原来...
是偶认识的....和.....啦,

BTW那个汤是那天给偶喝的吧? 以后每个礼拜给可怜的我做好不好....^______^
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作者:angel_tear (等级:3 - 略知一二,发帖:375) 发表:2004-07-06 14:15:31  11楼
西洋菜是哪种啊, 偶是菜盲,
好多好诱人的采
口水~~
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作者:鱼丸子 (等级:3 - 略知一二,发帖:38) 发表:2004-07-06 15:34:43  12楼
西洋菜是哪种啊, 偶是菜盲,好多好诱人的采 口水~~
图见内...

即water cress,高20~40cm,全株光滑无毛,多分枝......
西洋菜味甘而性涼,有清肺润肺之功 #__#
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作者:鱼丸子 (等级:3 - 略知一二,发帖:38) 发表:2004-07-06 15:40:30  13楼
难怪这ID看着眼熟...原来...是偶认识的....和.....啦, BTW那个汤是那天给偶喝的吧? 以后每个礼拜给可怜的我做好不好....^______^
嘿嘿.. >_<
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作者:鱼丸子 (等级:3 - 略知一二,发帖:38) 发表:2004-07-06 15:43:47  14楼
西洋菜汤,YUM YUM 我钟意~可以看见有广东人的影子出现了。哈哈~ JJ 发帖很用心噢。差点可以拿下 100 分的花花。加油加油。 (我还没打过 100 分呢,嘻嘻,期待着~~)
呵呵井井,谢谢你的花花..:$ 回家玩得开心!!
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作者:angel_tear (等级:3 - 略知一二,发帖:375) 发表:2004-07-07 11:25:32  15楼
图见内... 即water cress,高20~40cm,全株光滑无毛,多分枝...... 西洋菜味甘而性涼,有清肺润肺之功 #__# (more...)
全株光滑无毛, 厚厚~~
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