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作者:
毒鼠强
(等级:
5 - 略有小成
,发帖:5530)
发表:2006-09-17 22:27:18
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在 关注 的大作中提到:
蜂蜜麻糖--唐山特产用面粉, 植物油, 蜂蜜做的. 但具体方法不知道 正宗的麻糖,每片很薄, 半透明. 甜而不腻. 正解: 唐山蜂蜜麻糖具有一百多年的历史。它是吸取了北京著名糕点“蜜供”的浇浆方法,几经改进,逐渐形成一套独特的制做工艺。经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、浇浆等工艺,所制麻糖色泽新鲜,呈淡黄色,片薄如纸,形似花状,清香甜脆,营养十分丰富.
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作者:
毒鼠强
(等级:
5 - 略有小成
,发帖:5530)
发表:2006-09-17 22:27:19 2楼
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在 关注 的大作中提到:
蜂蜜麻糖--唐山特产用面粉, 植物油, 蜂蜜做的. 但具体方法不知道 正宗的麻糖,每片很薄, 半透明. 甜而不腻. 正解: 唐山蜂蜜麻糖具有一百多年的历史。它是吸取了北京著名糕点“蜜供”的浇浆方法,几经改进,逐渐形成一套独特的制做工艺。经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、浇浆等工艺,所制麻糖色泽新鲜,呈淡黄色,片薄如纸,形似花状,清香甜脆,营养十分丰富.
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