先上个图
首先是这个新闻:
中国大闸蟹入侵德国水域致德损失达8千万欧元
毁坏渔网,伤害鱼类,破坏堤坝……来自中国的大闸蟹如今在德国河流泛滥成灾,损失被爆高达8000万欧元。不过,德国渔民最近找到一个“两全其美”的办法,把大闸蟹出售给华人餐馆。
据《柏林信使报》2日报道,几只中国大闸蟹前几天借着夏日的余晖,悄悄向柏林的德国联邦国会大厦挺进。这引起了一些德国游客的“警觉”。他们报警后,这些外来“入侵者”被动物保护机构“抓获”。
而据“德国之声”1日报道,早上7时,渔民施罗德便驾驶着渔船去易北河捕鱼。当他将船停下、和助手一起将捕鱼篮拖上渔船时,捕上来的并不是他们想捕的鳗鱼,而是数十只挥舞双钳的大闸蟹。
据报道,这些来自中国的大闸蟹早在1900年就开始“移民”到欧洲。1912年,德国首次有官方报告说,发现了这种中国特有的大闸蟹。1933年,德国科学家调查后认为,大闸蟹是通过商船的压舱水从中国“移民”到欧洲的。
自此,这种“什么都吃”的八脚猛士开始在欧陆江河横行,甚至对本土物种构成严重的生存威胁,从而成为德国地区唯一的淡水蟹种。每逢盛夏,生活在易北河等水域里的成熟大闸蟹开始展开“地毯式”迁徙,不远千里地远上北海,为翌年春天的传宗接代做好准备。
这些每天能爬行12公里的“装甲动物”还善挖洞穴,破坏水坝。它们还会毁坏捕鱼工具,吃掉渔网里弱小的鱼虾。甚至,一些工业基础设施也成为它们的破坏目标。世界自然基金会的报告称,仅在德国大闸蟹造成的损失已高达8000万欧元。
德国《焦点》周刊认为,中国大闸蟹“入侵”德国河流,是“全球化的产物”。不过,德国慕尼黑大学生物学教授盖斯特对此不以为然。他说,这是自然界发展中的一个正常过程,只不过这一现象现在过于常见。目前,很多船舱装有空调,更为一些物种提供了生存的机会。如今在德国落户的外来物种超过2000种。
盖斯特还为中国大闸蟹“辩护”说,一些小动物变得具有攻击性,是因为人类不断改变它们的生活条件。中国河道变直,堤坝和闸门阻碍了大闸蟹前往产卵区域的道路,工厂又严重污染河流,所以中国大闸蟹的数量不断下降。而德国的易北河和哈维尔河水质清洁,为大闸蟹提供了良好的生存条件。
以前,德国渔民对付大闸蟹的繁衍,主要是把捕捞来的螃蟹用于制造肥皂或动物饲料,或者简单地将它们大量杀死,但效果并不明显。同时,他们反对用化学药物杀死大闸蟹,因为这样可能杀死鳗鱼等鱼类。后来,路德维希鲁斯特一带的渔民成为第一批开始“吃螃蟹”的人。他们定期向爱好美食的中国、越南家庭,以及亚洲超市、餐馆出售大闸蟹,每公斤能卖到5—8欧元。如今,很多德国的渔业公司和渔民都开始做这门生意,多少还能缓解夏季萧条的渔业行情。
据称,由于欧洲水域没有其他品种的淡水蟹,当地人也不食用这种外形奇怪的动物,中国大闸蟹在欧洲近百年繁殖过程中,保持了品种的纯正。2003年起,还有中国商人开始将德国大闸蟹运回中国繁殖。
然后发现了这个新闻:
“白菜价”德国大闸蟹难挤上中国餐桌
秋风起,蟹黄肥。近日到处流传的一则关于中国大闸蟹在德国泛滥成灾且仅以“白菜价”出售的消息,让大闸蟹的话题变得轰轰烈烈起来。然而,羊城晚报记者却发现,德国大闸蟹要挤上中国餐桌,似乎难上加难。
血统正宗留洋大闸蟹只卖“白菜价”
羊城晚报记者留意到,成隆行老板、中国蟹业协会特邀理事柯伟在微博上透露,在上世纪90年代,国内阳澄湖的大闸蟹价格为每斤120元,而德国大闸蟹售价每公斤才不到100港元。
更让人充满期待的是,据称,中国大闸蟹在欧洲近百年繁殖过程中,保持了品种的纯正,实在让国内不少大闸蟹粉丝感到羡慕妒忌恨。
网友xiss1108昨日发微博称,“昨晚大熊跟我说:‘快来法兰克福吃中国大闸蟹啦!3欧元一公斤(按昨日汇率计算,约合人民币25元),个头超大!’……德国人这是有多么想消灭中国大闸蟹呀!派一二百中国旅游团,消灭掉”。
口味质量欠佳难挤上中国餐桌
记者从国内杭州当地一家大闸蟹供应商的网店上了解到,最便宜的6只装礼盒促销价格为279元,折合每只(重量为二到三两)价格大概在40元出头。两相对比之下,德国大闸蟹堪称“白菜价”。
事实上,早在20年前就有精明的商人发现了大闸蟹在国内外的巨大价差,盯上了进口大闸蟹这门生意,不想却触了礁。
柯伟在微博上表示,1992年成隆行通过德国的供货商进口了200公斤莱茵河的大闸蟹。验货时,他发现这些大闸蟹和阳澄湖大闸蟹个头大小都差不多,但一吃却让人大跌眼镜:蟹肉不饱满,咬起来干而无味,更要命的是,蟹黄还是苦的。
除了口味差异之外,有专家还指出,进口大闸蟹的手续非常麻烦,光检验检疫的过程可能就要耗费几个月,而且还有许多法律限制,算下来进口商根本赚不到钱。
果然结论是一方水土养一方蟹么?
还是说因为欧洲人不知道镇江香醋?!!