10%服务费是餐馆收的吧，政府收的是7%GST，这俩不重复服务费是餐馆自己收的，GST才是交给政府的。也不是所有餐馆都有收GST，只有年营业额上百万的公司才会被强制要求征收GST，否则作为业主也是希望能不收GST就不收，反正钱到不了自己收，还因为收费增加更难吸引消费者。 新加坡餐饮服务质量下降还是政府的失措和坡人自作自受：一方面坡人高喊外国人抢了工作机会，一方面死活不愿意干端盘子洗碗扫厕所之类脏苦累活，同时还逼迫政府提高引入外劳门槛，政府在这方面的政策颇有点头疼医头，脚疼医脚，完全被民粹分子绑架了。 外劳人头税不断增加的结果就是餐饮业主请不到本地人，又请不起很多外国人，只好减少人手，坡人也就自食其果必须忍受越来越恶化的服务。最近去了一下牛车水的食阁，清洁工人手不够，完全就是垃圾场一样。