楼主，和回了这么多楼的同志们茴香和孜然根本是两种东西好不！ 虽然两种植物的籽都可为香料，但是味道差别很大，用法也大有出入。 茴香饺子也是取茴香的茎叶为原料制作。至于烤羊肉串一定要放的孜然是籽。