我第一个回帖就说了我在北京碰到类似的事情，那个店主跟我说是为了卫生。
我第二个回帖，已经说了是瞎猜的。难道论坛回帖都要有reference才能发？？
火锅汤底一直在煮是没什么细菌，但你吃火锅筷子也是一直放锅里煮的？吃涮肉这种，一般都是用筷子夹起生肉，锅里烫十几秒或者几十秒就吃了，你确定筷子没有占到任何细菌？
眼睛不好使，缺乏生物知识，还喜欢瞎杠，还有脸说我小心眼，真是贼喊捉贼了。