午鱼，黄花鱼最简单的就是午鱼(Threadfin),然后就是黄花鱼。
午鱼比较简单，蒸十几分钟，然后淋上热油就可以了，味道鲜美而且刺少。
黄花鱼就比较多刺，但是黄花鱼煎过之后加热水煮汤能煮出乳白色的鱼汤，最后放点豆腐，西红柿的调味。
注意去湿巴刹买，比较新鲜。
借贴
请问一下，为什么我买的午鱼煎了之后吃起来有股臭鱼烂虾的味？日期新鲜，也放了葱姜蒜和酒，就是闹不明白怎么会有这种味道，最后不得不放了日式照烧酱，还是盖不了那股味儿。 价格也不便宜都顶鳕鱼了，是在深松超市买的
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