自己专研厨艺的话，推荐推荐老饭骨，高端，上限高~ 感觉王刚像是优秀本科毕业生，做菜就是一个本科实验；老饭骨就是名教授，做个菜还来个综述之类的，就是一个完整的课题/论文。 当然如果是初学者，还是看王刚比较实在。