至少越南人开的亚洲餐馆比小牛料理的好一点吧。。。

来自食谱或实践，迎合当地饮食习惯，即是美食。

不觉得中餐馆一定要中国人开，类似于在中国的西餐馆也不都是西人开的。

个人经历，在剑桥里吃的新加坡炒果条真的不如新加坡当地的炒果条好吃。但我才吃几天，剑桥人喜欢的新加坡炒果条才是最好的剑桥新加坡炒果条，尽管厨子可能是来自尼日利亚的在剑桥读书一个王储或者来自挪威的皇室家族的女儿。。。

餐馆老板，餐馆厨子。

诸位的以上各种品论是针对餐馆厨子的，与谁开的餐馆并无之间关系。