当然如果肠胃比较敏感，最好避免。

第一种是1级致癌物，已经被证实对人体有致癌作用，共有116种，常见的有太阳辐射、加工肉制品、石棉、香烟、槟榔、咸鱼、砒霜、苯并芘、酒精、马兜铃酸等。

第二种是2A级致癌物和2B级致癌物，2A级致癌物已经被证实对动物有致癌作用，但对人体的致癌作用还没有足够的证据，共有71种，常见的有牛羊猪等红肉、油炸食品、硝酸盐、甲醛、柴油引擎废气等。

2B级致癌物对动物可能具有致癌性，对人也可能具有致癌性，但是都没有足够的证据，共有286种，常见的有黄樟素、电磁波、汽油引擎废气等。

第三种是3级致癌物，对动物和人的致癌性证据都不充分，或者对动物具有致癌性，但是对人无致癌性，共有502种，常见的有苏丹红、咖啡因、糖精、三聚氰胺等。

第四种是4级致癌物，是指尚未证明具有致癌性的物质，对人类很可能不致癌，只有1种，即己内酰胺。