应该不是指那些蟹柳白菜番茄紫菜一类可以现买的罢？
酿豆腐有哪些？包括了酿豆腐(真正的水豆腐啦，豆皮啦，豆干啦，豆仆啦等等)，酿茄子，酿苦瓜，酿长豆，酿。。。
坦白说新加坡只有一家酿豆腐。因为无论如何你到哪间摊子，吃在嘴里感觉都是一样的---工厂大量制作的成品，一点鲜味也没有，也没有应有的弹性，便宜是便宜了，可吃多就没意思了。
想念家乡小店小铺自己每天打的鱼肉，酿出来的食材~~ >_<
(我观察了很久，实在找不到例外的。谁懂哪里有自己打的马绞鱼来酿豆腐的，劳烦和我说一声)