馋了好久了,今天终于自己做晚饭了
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作者:临江仙 (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5633) 发表:2004-10-02 22:26:27  楼主  关注此帖评分:
馋了好久了,今天终于自己做晚饭了
这学期两个人忙得只能看别人贴晚餐照片了,按照水浒里面鲁提辖常用的一句话就是“嘴里淡出个鸟来!”,悲哀了一阵终于痛下决心这个周末不能再坐以待毙了,多多少少添两勺油吧。
碰巧附近的超市来了栗子,两个人盯了栗子看了半天,虽然有点老鼠盯蛋不知如何下手的意思,最后还是不管三七二十一拎了一袋回来。谁叫看起来那么有诱惑力呢。

今天买了小鸡翅和小鸡腿,正好上次买得栗子就派上用场了,决定做栗子炖鸡。

栗子剥壳很是花了不少气力,直接用刀切一口再用手剥的,相当费劲。剥完了上网一查,有人说先把栗子对切,再入水煮两分钟出来就好剥的多,让我很是抚甲追悔了一会儿。网上的法子是否有效我是不知道了,不过我现在知道直接剥指甲肯定得疼上好一会儿。不管怎么说是剥好了,剥好的栗子上面附了一层薄皮,必需用开水烫一烫才去得掉。
剥完是这样得.

顺便说一下,草纸对青椒好像有残念,要是不看紧点,说不定就被她当水果生吃了。
传说栗子比较难熟,不放心的可以先用水煮一煮。其他步骤只是简单的先煸葱姜,后炒鸡腿,入酒,酱油,加入栗子,加适量白糖,我还加了一点点豆瓣和干辣子,然后小火闷上。(只加了一点点盐,一来酱油和豆瓣都有咸味,二来想喝汤)扣上锅,哼个小曲儿回去上网咯。。。中途加入青椒,这玩意儿太容易煮烂,要是放得过早最后就融化了。(另外,我一直觉得手掰碎得青椒比用刀切碎得好吃,不知道是幻觉还是什么)。数十分钟后,该熟的都熟了。
但是卖相不怎么好看,大家将就着。

放大了看,嗯,似乎汤不错啊。一尝,汤还真是不错得厉害!^_^

荤菜是有了,再来点素的。拌个小豆腐好像不错。下图紫黑色的是切细了的皮蛋蛋白部分,撒入拌开。我还切得不够细,细了比较好,入口有皮蛋的味道却感觉不到皮蛋在哪儿,这样最合适。蛋黄舍不的丢,就一起摆上刹风景吧。

放大

再来点蔬菜。清炒了个生菜,放了零星虾皮,肉眼不可见。

最近对鸡蛋比较残念,今天澳洲的蛋也便宜了,乐滋滋得捧了一盒回来,立刻就来张最淳朴得煎蛋饼吧。

摆到一起看看。两个胃口小的人吃已经足够了。

心满意足了,但是时间花了不少...T_T...
This is eht gnidnE

不如相忘于江湖
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作者:临江仙 (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5633) 发表:2004-10-03 00:48:58  2楼
米饭呢?这么好的菜没白饭可惜啦!
一锅,它们没得到上镜的机会
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