goodgirl 扒拉扒拉来了之萝卜糕。^^材料：
白萝卜 (刨丝)： 5磅
粘米粉：16 OZ
水：6 杯 (每杯8OZ)
Corn Starch: 2 Table Spoon
香肠(切粒)： 6OZ
虾米 (切粒)： 2OZ
红葱酥： 2 Table Spoon
盐： 适量
鸡粉：适量
糖：适量
芫茜碎：适量
做法：
1。 香肠、虾米落锅爆香，加入1/8茶匙盐调味盛起备用。
2。 萝卜丝少加入少许油，3 杯水和适量糖同煮约10分钟至变成透明色状，熄火加
入3/4Tsp 盐拌匀备用。
3。 粘米粉和Corn Starch 以3 杯水开成浆，加入已撤离火但非常热的萝卜（连同汁液)。 再加入香肠、虾米， 红葱酥和鸡粉拌匀。拌时感到粉糊是半生熟，很要力。
4。 倒进已涂油的糕盆内，以猛火隔水蒸约1小时至熟透。我用9 英寸园形 玻璃烤盘 (深一英寸) 来装，有3 盘。
5。 取出后撒上芫茜、胡椒粉（随意）和炒香的芝麻即成 (Optional)。
6. 我喜欢自己调配的酱料，浇上温热的萝卜糕，即可开吃。
7。 可以把萝卜糕放於冰箱，几天内拿出来煎，两面煎黄， 盛出再沾酱料开吃.
心得：
1. 其实香肠和虾米的份量是随意的，有些人喜欢吃便会多下一些，也不用刻意多加一点盐来爆炒，因为盐的作用是要带出□味的香味，爆炒时不用落油，往后可自行试味再作调较.
2. 煮萝卜的时候，盐切勿早下，早加可能�
马蹄糕，芋头糕等等可以用相似方法做的。
## 嘻嘻，哈哈，嗬嗬，呵呵。。。。。。。^_^ ##
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