超市里没有卖鸡架的？想用鸡架炖汤，但是超市里没找到。是不是一定要去巴刹？谢谢！
有.我最开始是在Market Place买的，上个周末发现NTUC里面也有。
Chicken Bones..大概1快多一点一盒。就在卖整鸡的地方
有.我最开始是在Market Place买的，上个周末发现NTUC里面也有。
这里整只鸡炖汤都味道不够，鸡架更差了吧我现在终于找到炖新加坡鸡的窍门了，就是从国内带来大量的宝贝，尤其是笋干。那种超市里小塑料袋装的，号称原产浙江天目山，其实哪里都有的，长长的笋干。弄7、8根，泡很多很多遍水，保证盐洗干净了，你的鸡汤就有保障了。
贡献一下我的小菜谱，连续两次成功，还是有些得意的：
1。 鸡整只洗净，甘榜鸡最好，记得把鸡油去掉，除非你喜欢那个味道，但即使这样，也可以把油用来炒青菜、下面条，没必要丢汤里。
2。 把葱姜适量塞鸡肚子里去。
3。 大锅冷水，一定要漫过鸡背，大火煮开。
4。 同时准备笋干、水发木耳、金华火腿（小块即可）、鲜笋片、香菇若干。还可以根据自己爱好，准备枸杞、平菇、土豆、番茄等等。
4。 汤沸后改小火，把上面那些乱七八糟的东西都丢进去。那个自己爱好的部分不要急，可以起锅之前下。
5。 小火炖啊炖啊炖啊，2小时左右，就够了。先尝尝味道再放盐，上次我的鸡汤，就因为没有想到笋干还是很咸，结果汤味道太重，加水也于事无补了。白白浪费一锅好汤啊。
好了，基本上上面的鸡汤介绍完毕，喝不完的鸡汤和肉，可以下顿煮泡饭或者下面条，还可以扔很多很多好吃的东西，比如土豆、番茄、西兰花、紫菜、蟹棒、藕片。嗯，越写越�
不会啊，我每次都是只用Ｃｈｉｃｋｅｎ ｂｏｎｅｓ
因为本人只喜欢鸡汤的味道，不喜欢吃鸡肉。每次我除了葱姜什么都不加，炖出来的汤白白浓浓的而且很有鸡的鲜味。加那么多东西会破坏鸡汤本来的味道。一定要用砂锅，炖２个小时以上。
我以为鸡汤应该是黄色透明的，白白浓浓的是骨头汤吧。。。。。。
sigh。。都说了是用chicken “BONE“炖了。。。
我以为鸡汤应该是黄色透明的，白白浓浓的是骨头汤吧。。。。。。
btw，你没喝过鸭架汤咩？白白浓浓的啊！
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