夏季必做的凉拌茄子简单好吃，不会让你在厨房忙出一身汗来倒了胃口。 　　 原料： 小圆茄子3根。 　　 辅料： 大蒜3瓣，水泡软的豆豉少许，酱油，麻油，鸡精各适量。 　　 做法： 1. 把蒸锅里的水烧开 2. 茄子洗净，不去皮不切，放盘中直接入蒸锅中蒸熟；放一边降温。不嫌麻烦的话，可以把茄子泡冰水中。 3. 大蒜拍碎，再剁成末；豆豉切小粒；如果想加重口味，可以用油炒下。 4. 如果泡了冰水，用干净的布拍干下。把冷却的茄子撕成小条，码入盘中，排得稍微整齐 5. 铺上大蒜和豆豉碎，淋酱油、麻油，撒上点鸡精，上桌。 (more...)

你们用啥茄子，我发现这里只有贵的日本小茄子做出来才好吃。很多肉质跟棉花似的。

补图 (more...)

樱桃,荔枝,榴莲晚上饿了不要乱吃东西哦，顶多来点小水果。 樱桃补血，女生吃了皮肤会有好颜色！荔枝是杨贵妃的最爱，希望可以和她一样肤若凝脂。 黄黄的榴莲也是夏天的特色水果，吃榴莲先，然后来几个酸甜的樱桃清清口，最后吃荔枝。 (more...)

这些不多啊，我胃口很好的，装盘的只是一小部分咔咔，我不吃晚饭，就靠下午吃点水果维生。

我中午在外面只吃很多蔬菜的酿豆腐加饭或者鱼片汤加饭 然后买份水果，自己再带个苹果，当晚饭在6点左右吃了。 早饭是牛奶麦片，两片面包，铺上鲜切奶酪，烤到面包脆脆的，奶酪融化。 周末自己做菜：）

泰式柠香鸡肉串把带着柠檬清香的烤鸡肉，满满粘上充满南亚热带风味的秘制芒果酱，充分享受下别具一格的泰式口味吧。 　　 肉串原料（4枝）： 1）200G鸡菲利肉 2）一大个柠檬，榨汁 3）咖哩粉2茶匙（应该用青咖哩才正宗，不过用普通的黄咖哩粉也无所谓的） 4）红糖1茶匙 5）柠檬叶15片，9片用来串肉时候用（可以用青椒块代替），3片切碎用来拌肉（可以用柠檬皮碎代替） 6）柠檬草2根（可以用竹签代替） 　　 芒果酱原料： 1）一只软熟的小芒果，去皮切碎 2）柠檬汁2茶匙 3）柠檬皮碎1裂茶匙 4）红糖1茶匙 5）鱼露1茶匙 6）TABASCO辣椒酱半茶匙 做法： (more...)

超低卡的高纤维蔬菜意粉汤可以让减肥的JMS美美吃上一顿,却只有150K左右热量的超低卡美食来也！色彩丰富的高纤维蔬菜意粉汤，好味又易做，你能不动心么？ 原料: 1) 半个洋葱，切碎 2) 半根胡罗卜，切丁 3) 三大瓣芹菜茎，切丁 4) 小扁南瓜200g,切片略烤熟后去皮，切丁 5) 三支小嫩玉米，切丁 6) 500毫升清鸡汤 7) 50G通心粉 8) 两茶匙油 做法 (more...)

我用D40拍的，入门单反了，所以，我占了机器上的便宜。哈哈，我也是啊，有阵子热心烧菜，肉呼呼地长。最近已经消停点了，改逛街，但是呢，钱包又瘪了。

向西点高手们的致敬作品----喧宾夺主的巧克力慕斯蛋糕 给合租房子的JJ做的生日蛋糕。我给起的名字叫做“喧宾夺主，偷工减料，气死Bread Talk之巧克力慕斯蛋糕”。 为啥叫这名涅？因为花在巧克力装饰上面的功夫远大于慕斯部分，抄袭Bread Talk家的风格:P 然后呢，巧克力慕斯是自己做的，蛋糕胚是买的超市现成货色。 从冰箱里拿出来后，寿星和客人都被震撼到，捧着蛋糕拍了起码有10分钟照片，导致慕斯在下午的高温下溶解，只能回冰箱再次冷冻。 最后，整个蛋糕在5分钟内就被全灭了，虽然6寸的个头也是小了点点。但是，想想不算装饰的话，还是花了我一个上午做出来的啊！当然，装饰被我拔下，保存起来可以以后再用。 切开看看 重点介绍一下，花了我老了功夫的巧克力装饰，学名叫做“CHOCOLATE PLASTIC”，至于怎么来的，是我用“CHOCOLATE Fans”做关键字Google出来的，哈哈。 本人发挥理工科生的实验精神，调配了三次才得出的，最好做的，最佳比例配方。不过，请注意，这种做法弄出来的巧克力装饰完全木有实用价值，入口脆脆的，和外面店里卖的还是有区别的:P 　　 麦芽糖就是那种室温下硬得和石头一样的纯麦芽糖，用的时候要隔水加温的。 蛋糕体的做法请等下下，用PS做好累啊：） (more...)

说到豆浆机如果有机会回国的话,还是回国买吧.不光是价钱的问题,质量也会更可靠些. 来段有点像广告的话,国产九阳牌豆浆机,已经生产豆浆机很多年了,是国产豆浆机的大哥大,现在生产的已经是技术更新后的第n代了,口碑及其的好.整个机器只有一个电源插头跟两个电脑按键(全豆豆浆和五谷杂粮豆浆).只要按下按键,会自己加热,磨豆子,再加热,反复煮沸,最后豆浆煮熟后会像洗衣机那样有提示声音.整个过程如果一开始加入冷水,要大约20分钟,如果加入热水,只要12分钟.我开始还会用个过滤网把豆浆过滤一下,豆渣和面做窝窝头,后来懒了,直接把上层的豆浆到进保鲜瓶冷藏,底层较稠的豆浆再加点燕麦当早餐,低脂肪高钙质,吃的又饱又不怕胖. 我一般都会加点薏米,不光可以消除豆浆的一点点苦味,而且可以让口感更香醇浓厚,嗯,消暑,美白. 比起老式豆浆机,九阳新出的豆浆机最大的好处是容易清洗.没有那种很细密的过滤网了,我每次不超过2分钟就能收拾干净,非常省事. 然后就是价钱.国内好像目前商场统一价395人民币.其实我很早就在新加坡寻觅豆浆机了,见到几次,一次在升松超市,80新币,但是是老式的,很难清洗,而且很笨重.第二次,在taka底层,日本的某个牌子,后来在家乐福超市也见到,180新币,日本的,没仔细看,感觉机身太大,很占地方. (more...)

少少油做出来的西芹百合素菜中的经典组合, 西芹百合，好处就不多说了。 就那么少的用油量而言，能有这种精光锃亮的效果已经让我很满意了。为回家大吃大喝而努力节制的人留。 特写： 做法： (more...)

刚刚把行李全部打包完毕，明天一早动身回家度假加完班11点才到家, 总算把手头项目告一段落。　　 再跟爸爸学几个家常小菜吧，会及时汇报工作滴,如果在国内能上华新的话:)

上海人（范围广点的话就是江南人士）的最爱之选 上海人（范围广点的话就是江南人士）的最爱食物必选是什么？自然是大闸蟹了，每年秋风一起，全球的上海人一想到此物，哈拉子就开始猛流了。 　　 要吃到美味的大闸蟹，挑选功夫完全比烹饪要讲究得多，这种问题完全靠家里老克勒们帮忙搞定，基本原则，如果要买雄5两以上，雌4两以上的好DD，务必去正规蟹庄，最好亲自出马监工，让工作人员演示大闸蟹爬玻璃板的技巧，然后称净重后绑绳。 　　 一般大小的好蟹，在大超市里也有专柜卖的，导购也会演示大闸蟹爬玻璃板给你看的说，我们这种年轻菜鸟完全可以放心购买，真是一大福利。 　　 菜场里如今好货较少，都是侧看呈阿扁型的多，吃起来肉感微咸，不过价钱也实惠很多。 家常做法很简单，用牙刷把蟹们洗白白，然后肚皮朝上，码在蒸格里。讲究点的话，可以在蟹肚上放姜片，紫苏叶什么的去腥。不过，我就喜欢这种腥腥的鲜活味道，所以从来不管的。 　　 等蒸锅水沸，把蒸格摆上去，盖上盖子，看蟹大小，蒸个30~45分钟就搞定了。 　　 端上桌去，一家门围坐一起，配上温好的黄酒，剥剥吃吃，欢声笑语，真是其乐无穷。大闸蟹一人独吃绝对是木有吃头的。 (more...)