川苑酒家归来
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作者:无名 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:646) 发表:2008-06-04 00:21:41  50楼 
嗯,我一个外行的想当然得觉得好厨师应该在做过第一轮菜以后就要尝出盐的大概用量了吧,窃以为~~ 关键是食客的口味不一,这个比较难调合。 味道上来说,菜的总体味道还是不错的!! 不过份量没有传说的大,适合5人量左右,只能算中份量~ 荤菜的做法,基本是配菜比主菜多好多~~~~10个人一桌的,菜上来后还没转到一圈,就很难找到主菜了>. (more...)
太佩服MM的眼力了,
我们的菜虽然不分大,中,小的分量,但是取得却是别的店中分的量,但是价格我想只是和别人的小分相同,或者稍微高一点。
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