我对砧板研究没那么细啦。我自己用 WMF 的方形抗菌塑料大砧板（Made in Germany）这个砧板还可以，比较有弹性（护刃），也有抗菌功能，质地致密，细菌不容易生存。 有朋友用美国抗菌公司 Microban 处理过的塑料砧板，好像也挺不错的，促销的时候才三十多块。 天然纤维的（木/竹），由于都有吸水性，所以更容易滋生细菌。不过有说某种木料的砧板有天然抗菌功能，没去细研究过。 鉴于很多朋友都想买一些 WMF 五金，下次便宜的时候，我会发个召唤贴，想买的大家一起去买买。