只要吃的人喜欢卖相没太大关系～如果光看卖相的话，我有一些看法，未必科学，算是抛砖引玉吧。 第一是慎用闪光灯。看此贴楼主那张黄瓜，似乎就是用手机打了闪光灯。实际上如果环境太暗，直接照射目标的灯光会让主体和背景的亮度差很多，适得其反。直射的闪光其实适合在背景非常亮而主体暗的情况，室内照相的闪光往往需要通过墙壁或者专业设备的反射来达到好的效果。对手机而言没有这条件，所以我觉得无需开闪光，把餐厅所有的灯都打开就好。 第二是菜的做法。似乎很多女性做菜，都害怕油腻不敢放油，尤其是蔬菜直接烫一烫就上桌。这样做菜的一个问题，就是成品往往没有光泽，拍出来的照片也不如油炒的好看。所以我觉得即使不炒也有必要适量用油，比如在烫蔬菜的水里加入少许油（烫蔬菜还有个诀窍是用碱水可以保持翠绿），在蒸鱼豉油里也可加少许油，或者在鱼身上放一片肥肉。