比如说 签了合同后又拿到了好的公司的offer

如果这样，可以quit吗？ 有什么惩罚吗？

非常感谢！

1。在试用期内(probation)的权利义务.
常见情况是7天提前通知公司方面；若没有提前通知，则赔偿7天的薪水。
2。关于中止合同(辞职)的条款
提前天数、赔偿金额、手续等。
3。关于合同中止后的约束
比如你不可以在2年内加入竞争对手或者同样行业的工作。

当然，最重要的不是合同中有无对你的约束，而是约束被打破后对你的惩罚。比如，偶的一个朋友签了很苛刻的合同，他没有做完合同就跳槽了，但因合同中没有写明合同被违背后的处罚方式和金额，故，旧公司也只好不了了之。

但可能进原公司的黑名单了。我就是一狠心，辞旧迎新的，反正以后也不打算再回原公司了。