《茶经》上说,白毫银针,全都由披满白色绒毛的芽尖制成,形状挺直如针,汤色浅黄,鲜醇爽口.....
另 白毫银针氨基酸含量比普通茶高一倍,茶多酚比普通茶低一半,且只能每年春季采一次,量少难得而珍贵.......
味道已经不记得了,喝的时候太小,还不会品茶...
不过第一次看到它的情形还记得,那时候更小,在榕树下一间小茶店里瞎看... 那时候茶叶都是装在一个个大玻璃罐子里,贴着名称一斤多少钱,买的时候抓出来称... 最后一个大罐子里的茶,每叶卷成条形螺旋状,外层覆盖一层白毛,比较大颗... 有些白毛聚在一起,看起来像是茶上一条白线,大概是‘银针’的由来吧... 我在那看了许久,罐子上贴着‘大白豪’价钱好像是最贵的一级...