我想也可以这么弄的焖三菇 用料：东菇(用水发过)，草菇/蘑菇(罐头，倒掉水))，金针菇(也是罐装的) 酱料：耗油，米酒 不用炒锅，用焖东西的那种，先下点食油爆香蒜头(整个，不切碎)和几片姜，倒入耗油，然后下东菇。略翻煮，接着下其他菇类。加点米酒，小火焖45分钟至1小时。 上碟前可用烫熟的西兰花伴碟，撒上葱段也行。 做法用料都挺简单，不过很香口感很好。 罗汉斋 用料：大白菜(洗净切大片)，支竹，香菇几朵(发了切片)，东粉(泡软)，长豆(切段) 酱料：南乳 爆香蒜米姜片和南乳，先下香菇炒一下。下长豆，略煮，下大白菜和支竹翻炒，加点水，焖个8-10-分钟。加入粉丝，再焖一会即可上碟。 妈妈常煮，也是很好吃的。用料丰富，再加几个小菜就可以请朋友吃一顿，一点也不失礼。 简单一点，蒸个水豆腐吧。 买布包豆腐一砖，煮饭时一起放在饭锅上蒸。 另外，爆些蒜米和虾米粒(记得加点糖和酱青)，豆腐熟了就撒在上面。还有葱粒噢。