最早知道鸡饭是我初中时旅游到海南啦。当时看到遍大街都打着鸡饭的招牌， 很好奇。 后来随便找了家试试， 觉得就跟鸡汤煮的烫饭一样，简直没意思。 从此， 我就一直认为 鸡饭=鸡汤烫饭。


到了新加坡， 我才是真正吓了一跳--怎么这里的人那么喜欢吃鸡汤烫饭啊， 每一个food court绝对都可以看到鸡饭的影子， 而且还都叫“海南鸡饭”。 不过我当时挺骄傲的，因为一碗小小的中国鸡汤饭就可以把新加坡人征服了，看来还是祖国的食文化有影响力啊。

后来有一天去吃了一“盘”， 咦？ 好像跟我记忆里的泡饭不一样也。饭是干干的，有鸡的香味， 上面还配了鸡肉，以及几根菜。吃到嘴里，不错嘛， 挺香的。 后来看电视里介绍， 原来煮鸡饭还那么费功夫， 除了鸡，还要加这样那样的香料， 还有什么家传秘诀。 而且鸡饭已经成为新加坡的一个代表性的美食。 不过好像这个美名很被中国学生嗤之以鼻。

说说马六甲的那个鸡饭吧， 太好吃了， 招牌老，味道好。 其实在马六甲的老城区（就是红街区），有好几家店都是卖鸡饭的，口碑都很好。 我去的那个叫“中华鸡饭“， 离一座桥很近。 每天中午绝对人爆满，每次都要等半天。 第一次去是马六甲的朋友带着的。 她们3个，我们3个中国女生， 吃了大概大半之鸡--毕竟当时有两个马来西亚朋友是第一次见面，所以吃起饭来也比较客气。 第二次就不同了， 是我带几个中国朋友去的， 直“杀”这家鸡饭店。我们4个人，2男2女， 吃了整整1只鸡，外加20来个鸡饭团。那个鸡嫩的啊，一到嘴里就好像化了一样，而且烹制的时候很注意保留鸡的原味， 吃起来满口生津。 顺便说说他们的鸡饭团， 是捏成一个个小丸子形状的，点的时候直接跟老板说“我要多少多少粒”。 饭粘粘的，软软的， 也是很有鸡味。不过有人嫌它的香料放得太多，味道太大了--嗯。。。好像是有点。饭嘛，还是味道淡点的好，毕竟不能让它抢了菜的风头。

回到NUS, 由于众所周知的原因， 所以只有在懒得排队的情况下，才去要一盘鸡饭。那个饭硬的啊， 嚼得我脸都要抽筋了。：）