YUP，我不是中国人，可是很喜欢吃饺子，正宗的爱吃，不正宗的也爱吃。我在广东家庭长大，不擅于做饺子，妈妈常做应该比较算是云吞罢？我是受妈妈影响，所以做饺子也放蒜头。

来新加坡以后吃过几次北方中国人饺子店做的地道饺子(其实我也不懂是不是真的地道，实在比较不出来。不过应该比我以前吃过的都正宗吧？)觉得很好吃也，所以很想学起来。

JJ请指教，能不能分享一下做饺子的秘诀？ ^_^ (兴奋中。。。)

http://food.poco.cn/commendDetail.htx&id=8435

这帖也是我的参考之一。

真的是饺子皮也，云吞皮是四方的。
不过，其实除了形状和价钱(还有厚度)，味道其实没有差别。
所以你说的，我还是认同的。

这个要问无良业者了。。。

@_@ 看来我以后还是不要偷懒了。。。