自制咖喱鱼头
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作者:sandodo (等级:2 - 初出茅庐,发帖:41) 发表:2004-07-14 17:51:02  楼主  关注此帖评分:
自制咖喱鱼头
自制咖喱鱼头:
在超市里买1块新鲜鱼头(石斑鱼头最好) / 几根羊豆角 / 1只茄子 / 1到两只番茄。 IMM的GIANT有卖咖喱料,试过很多种,牌子记得是SAKARU什么的最好吃,也最香,应为只有这种配有椰奶的原因吧。一包S$1.7左右。

把鱼头用姜块用油炒一下, 去除一些腥味,倒入适量的水,以文火煮一阵。加入咖喱料搅拌均匀,加盐,煮至沸腾以文火慢煮,放入羊角豆和茄子,煮至鱼头熟,然后放进番茄块,小煮一下即可上桌。

如果喜欢吃咖喱鱼头,又嫌外面的太贵,就自己做做看,一共也就5块钱左右的成本。:)
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作者:sandodo (等级:2 - 初出茅庐,发帖:41) 发表:2004-07-15 22:37:58  2楼
自制咖喱鱼头自制咖喱鱼头: 在超市里买1块新鲜鱼头(石斑鱼头最好) / 几根羊豆角 / 1只茄子 / 1到两只番茄。 IMM的GIANT有卖咖喱料,试过很多种,牌子记得是SAKARU什么的最好吃,也最香,应为只有这种配有椰奶的原因吧。一包S$1.7左右。 把鱼头用姜块用油炒一下, 去除一些腥味,倒入适量的水,以文火煮一阵。加入咖喱料搅拌均匀,加盐,煮至沸腾以文火慢煮,放入羊角豆和茄子,煮至鱼头熟,然后放进番茄块,小煮一下即可上桌。 如果喜欢吃咖喱鱼头,又嫌外面的太贵,就自己做做看,一共也就5块钱左右的成本。:)
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