雪耻战，迷你花卷version 2!过程没办法贴出来，因为我一个人没办法一边和面一边拍照，两手都是面粉拿不了相机。至于为什么做mini size的，是因为我的案板也是mini size，只有半个液晶屏那么大，无法"做大"它…… 关键是发面（醒面）时间要够，我等了40分钟。我用微波炉蒸笼蒸的，中火4分钟就好了（mini size嘛），蒸出来很松软的。 咬一口。 (more...)