还有想问，胡萝卜是怎么切成小花花的形状的啊？谢谢

对，江南是常常吃慈姑的，味道带一点苦……怎么我从没在本地见到卖慈姑呢？不过慈姑很麻烦清洗呢，因为要将表皮的脏东西刮掉。

文字的道理也是一样，既然不入眼，就不必浪费时间去看；倘若再进一层觉得普天下都没有像样的文章，干脆自己来写吧——那岂不是对下乘作品最好的批评以及对个人崇尚的审美观最佳的诠释？

渔夫说的“味重的菜”，确切地说，应该是油重的荤菜。慈姑有一点淡淡的清苦，如果跟荤菜一起炖，荤菜就不会显得太油腻，同时慈姑也不会尝起来苦，而是有一种很滋润的甘香。

慈姑含淀粉高，也就是比较“面”。我印象里有这样一桩轶事：汪曾祺原来是不喜欢吃慈姑的，有一次在老师沈从文家里吃到师母炒的一盘慈姑，沈从文当时说，这个好、比土豆格高。离开南方久之，汪甚至有一次怀念慈姑，由此写了一篇短文。

慈姑为什么比土豆“格”高，这个就不要问我了……我对土豆是蛮同情的。

简直觉得什么都不必吃了、有一杯清茶足矣。

文理没有那么绝对吧，何必如此壁垒分明呢？我上大学前也是读理科的，对物理学蕴含的宇宙哲学很感兴趣；后严肃认真地准备报读医学院，也花了很多精神读生物和化学。哈，这就是为什么我始终很注意饮食和养生……