巴蜀人家火锅真得很好吃阿 :)
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作者:parrot (等级:7 - 出类拔萃,发帖:2180) 发表:2007-02-12 12:28:59  楼主  关注此帖评分:
巴蜀人家火锅真得很好吃阿 :)
新店开张,听朋友说这家店一定与众不同。我一开始并没有抱太大期望,觉得吃过那么多火锅店了,还能有什么不同。再说了,这里的中国人开的火锅店,都号称正宗,号称厨师从四川找来的,应该没多少区别吧。

这个想法在昨天晚上9点钟时有了彻底的改变,当时就决定,一定要好好推荐给各位爱吃火锅的朋友,这样好吃的东西,大家当然要分享。嘻嘻,今天已经成功搞定三个同事,两个决定促销期内就去尝试,另一个急着回家过年,所以决定过年后回来再尝。

写了这么多流水账废话,来介绍到底怎么好吃吧。

首先,这家店环境很不错,虽然在芽笼,不过店面收拾得很整洁大气。 我最不喜欢芽笼的火锅店,脏兮兮油拉拉了,走路都怕滑倒。嗯,第一印象不错,不过又有点担心,一般饭店干净,可能是人少的缘故吧。结果,当然又错了,人家老板爱干净,厨师菜做的精致,跑堂的勤快嘛!

菜单上来,很惊讶,有很多好料是别的店绝对没有的。比如锅底有武陵山珍锅,是乌骨鸡配各种菌类熬的,上来的时候里面还有我最爱的竹荪,oh yeah! 那个汤呈淡棕色,绝对是正宗山珍汤的味道。没涮之前先来一口,嗯,鲜美甘醇,齿颊留香啊。 好喝好喝,不过还是得幽着点儿,不然光喝汤喝饱了,多不合算。

至于另一半的麻辣锅,厚厚满满端上来,红亮红亮的,看的人食指大动啊。 里面材料丰富,当然,一大半是我这个非四川人不认识的。老板介绍了半天,各种这椒那椒的,辛苦了,不过不好意思,美食当前我都没大记住,只记得大红袍是特地从四川进的货,还有说他们的花椒也特别正宗。这点后来明白了,因为如果不小心吃到一颗花椒,真够你受的。

凉菜里,我们点了凤爪和密制乳牛肉。 凤爪很绵软多汁,也就罢了,难得那个牛腩,好入味啊!!! 发现这家做的牛肉是一绝,一定要尝一尝。

嗯,还有别的凉菜,不过主要是吃火锅的, 所以赶紧上菜。

要推荐的几样特色菜,一是雪花牛肉,超嫩超嫩,而且老板说是越煮越嫩的那种,不过我们等不急,没有验证。还有我很喜欢的鸭胗,叫菊花鸭胗。师傅好刀工啊,真得弄成一朵菊花样。下锅一烫,略微收缩,更加爽脆鲜香。

类似好刀工的,还有凤尾腰花,脆皮肠,一刀刀精细无比。我吃火锅很少注意刀工,不就是尝个麻辣调料嘛。不过现在才知道,好刀工,不仅让菜肴精致好看,还能让菜更入味啊!

说完这几道,再说个特别的蔬菜,竹荪蛋,就是竹荪还没长出来的冬冬。嘻嘻,口感相当。。。。。。特别。我觉得要么就像我,很喜欢,要么恐怕不敢尝试。因为很腻很滑,喜欢帝皇苗的,应该就没问题。

还有好多好吃的菜,比如猪脑花,比如一烫就软的海带,比如粉嫩粉嫩的滑鸡片,比如非常新鲜的斯里兰卡蟹,比如非常嫩滑的香菜丸子。 蔬菜虽然各家都有,但盘子装点得也很精致,这点很像国府,不过菜肴丰富多了。

最后最后,这家并不贵哟,好像是18。8周末价格,然后促销期间4个人中可以有一个免单。个人觉得老板这样做生意,真得很有诚意,所以大家多多捧场,让好吃的店能好好开下去吧。店面应该很好找,就在那家新疆大盘鸡对面。

p.s., 昨天吃得津津有味时,居然有个貌似印度人的家伙拿个摄像机来拍,我们的吃相就这样的。。。。。。吸引人咩?
欢迎来我的博客坐坐,http://blog.sina.com.cn/tinawutian
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作者:parrot (等级:7 - 出类拔萃,发帖:2180) 发表:2007-02-12 13:12:04  2楼
巴蜀人家火锅真得很好吃阿 :)新店开张,听朋友说这家店一定与众不同。我一开始并没有抱太大期望,觉得吃过那么多火锅店了,还能有什么不同。再说了,这里的中国人开的火锅店,都号称正宗,号称厨师从四川找来的,应该没多少区别吧。 这个想法在昨天晚上9点钟时有了彻底的改变,当时就决定,一定要好好推荐给各位爱吃火锅的朋友,这样好吃的东西,大家当然要分享。嘻嘻,今天已经成功搞定三个同事,两个决定促销期内就去尝试,另一个急着回家过年,所以决定过年后回来再尝。 写了这么多流水账废话,来介绍到底怎么好吃吧。 首先,这家店环境很不错,虽然在芽笼,不过店面收拾得很整洁大气。 我最不喜欢芽笼的火锅店,脏兮兮油拉拉了,走路都怕滑倒。嗯,第一印象不错,不过又有点担心,一般饭店干净,可能是人少的缘故吧。结果,当然又错了,人家老板爱干净,厨师菜做的精致,跑堂的勤快嘛! 菜单上来,很惊讶,有很多好料是别的店绝对没有的。比如锅底有武陵山珍锅,是乌骨鸡配各种菌类熬的,上来的时候里面还有我最爱的竹荪,oh yeah! 那个汤呈淡棕色,绝对是正宗山珍汤的味道。没涮之前先来一口,嗯,鲜美甘醇,齿颊留香啊。 好喝好喝,不过还是得幽着点儿,不然光喝汤喝饱了,多不合算。 至 (more...)
斑竹大人给点儿分嘛!打了那么多字!
:p
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作者:parrot (等级:7 - 出类拔萃,发帖:2180) 发表:2007-02-13 12:18:38  3楼
广告帖都能拿红桃。。 >_
不要不服气嘛!我可是打了半个小时的字哦!
不过点击率这么高,没有想到,哈哈 :)
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作者:parrot (等级:7 - 出类拔萃,发帖:2180) 发表:2007-02-13 14:29:04  4楼
就算打了一天也是广告贴。付出的劳动和广告效果是挂钩的。和红桃无关
嗬嗬,有点儿意思,我继续打字 :)
请问,这个版,何为广告贴,何为非广告贴?

我曾经发贴介绍很多别的店家,很多人也做过同样的事情,因为交流美食本来就是这个版的主旨。是不是人人都在发广告贴?

打字和红桃无关,点击率和红桃也无关,您认为什么有关哩? 我自认写的一般,红桃是有点儿让我受宠若惊,不过花花草草总该给的吧,这又不是原创文学版!

嘻嘻,小小的较真一下,因为有点儿不爽。
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作者:parrot (等级:7 - 出类拔萃,发帖:2180) 发表:2007-02-13 23:16:48  5楼
我也就是一感觉,木有证据. 这么说吧.如果是我,觉得一个地方的火锅好吃,也许我也会写一篇文章夸一夸, 但绝对不会写的这么像广告, 也不会把同一篇文章贴到新加坡大大小小几个论坛. 所以我猜是广告贴. ps我什么时候这么多积分了...
大大小小几个论坛?
我只贴过我的blog啊。。。

谁不打招呼转贴啦,版权版权。。。
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