八宝辣酱应该算的，不过按照原始做法，应该只有花生是脆的。别的只是滑油炒熟而已，如果全部是炸熟的话，做法应该不正宗。上海人家菜一般般，装修不错。 本帮菜就是家里做的，每家人家都觉得自家的才是正宗滴：P