本人又一自创发明。纯天然风味的新鲜椰子原汁，配合香甜的芒果块和其果酱，外加夹杂在细腻的椰肉碎，与香兰西米混合，其丰富的层次感，让你的舌头感受到连连惊喜。夏日午后来这么一份冰镇西米露，绝对是种享受。 　　
原料：
1、香兰西米：50g
2、泰国嫩椰子：一只
3、蜂蜜：1汤匙(根据个人口味添减) 　　
4、中等偏小芒果：两只（没有必要买太大的，浪费钱，反正总归得剁碎。） 　　
做法： 　　
1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，这时候西米中间应该会有个小白点。然后再放入筛网，用凉水浸泡。 　　
2、把椰子打开，把椰汁倒入锅里，加热。等椰汁煮开，加入浸好的西米，等西米煮至透明，小白点也不见。这时，熄火，晾凉，加入蜂蜜，放入冰箱冷藏备用。 　　
3、把芒果洗干净，用刀连皮削一片下来，切十字花，做装饰用。 　　
4、剩下的芒果去皮，1/3切小丁，2/3和椰肉一起切成酱。有粉碎机的同学就方便了，丢进机器里就得。 　　
5、拿个玻璃小碗（推荐宜家的这个），把芒果丁铺底上，约是碗的1/4高度。 　　
6、取出吸满椰汁的西米，铺在芒果丁底上，到达碗一半的高度。 　　
7、铺上芒果椰肉果酱后，把剩余的西米加入，现在碗差不多该满了。 　　
8、放上装饰用的芒果片。 　　
再放入冰箱冷藏半小时，就可以享用了。

换个角度，秀下头顶

超大一碗，分了一半给一起住的JJ，混合一下，开吃。