双色芝士蛋糕下面就是红帽子JJ她LG家祖传的MIMI’S BLUEBERRY CHEESE CAKE，不过我木有加蓝莓。连接如下：http://cache.tianya.cn/publicforum/content/no11/1/63952.shtml 上面一层是草莓酸奶慕斯，打完后发现颜色不够红，加了点果酱进去。方子是以前收藏的“孟兆慶烘焙園地”里的，现在好象找不到了。贴出来给大家参考！ 優格慕斯 　　 配方 (香草海綿蛋糕 ) 　　 1. 蛋黃 1 個 2. 細砂糖 30 克 3. 檸檬汁 1大匙 4. 原味優格 200 克 5. 白蘭地桔子酒 1t 6. 吉利丁片 3 片 7. 動物性鮮奶油 200 g 　　 裝飾 　　 1. 巧克力塊 80 克 2. 巧克力屑 適量 　　 作法： 　　 吉利丁片用冷開水泡軟備用。 蛋黃加細砂糖用隔水加熱方式攪拌成乳白色後趁熱加吉利丁，分別將檸檬汁、原味優 格、白蘭地桔子酒加入。再與打發的鮮奶油拌合。 將慕斯餡全部倒入慕斯圈內，將表面抹平，冷凍2小時以上。 裝飾：巧克力屑撒在慕斯表面，並以巧克力圍邊。 　　 (more...)