埛,难以抉择啊,大家今年买什么月饼呢?
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作者:weibxyz (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:552) 发表:2007-09-22 22:00:41  68楼 
公司每天下午至少分一次月饼吃吃得有点麻木 不过还是不喜欢冰皮的 今天早上广播里面说冰皮月饼的那个皮就是面粉+糖浆 很多人去学做月饼 回来之后都不敢吃月饼了 我喜欢传统的烤出来的那种皮 吃了N种月饼之后 我发现今年我喜欢大中国饼家的 四个蛋黄的那种 :$ 还便宜
我们这里也是, 连印度人都给培养出月饼鉴赏能力来了,到目前为止排名如下
经过中印度人士的一致评论, 到目前为止排名如下:
第一名:美珍香
该老字号体现出了其对选料上的一贯地道风格,高邮一级水准的咸蛋黄(应该就是高邮的),配上细心炒制的莲蓉,完全是大家风范。连印度人吃了都说,恩,很不一样么,品质超群呀!

第二名:李白
这家我以前不知道,谁能提供下信息,也是中规中矩的做法,虽然不出彩,但还不错

第三名并列:说实话是不好吃
灵芝素菜馆的纯素莲蓉里面花生油加太多,吃出来完全只有花生味道。印度同事都以为是花生混面粉馅的,还问我为啥一花生饼卖那么贵。我只能说,这家做得不好,配方比例失败。
同乐的,我不知道别人吃到是怎么样的。真空包装打开来,里面的蛋黄就是干硬的,入口爽脆,恶。完全让人失去了蛋黄和莲蓉配在一起所能带来的丰润口感。

试吃后失望的,翡翠的五仁火腿。整体内馅结构,糖油粉混合物的比例明显高于果仁,果仁不够香。火腿浸了过多糖后,失去了咸味,吃口象肉干。

以后评价月饼,看来还得加上蛋黄新鲜,湿度刚好。花生油木有加多,比例正确。
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