真诚的感谢各位的厚爱，您的肯定就是我们的最大的安慰。
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作者：林家铺子 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：266) 发表：2008-08-27 03:22:11　 楼主　 关注此帖
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在 machilus 的大作中提到：
林家凉皮不错的说~~~昨天中午跟同事每人order了一大份，因为是到boon keng自取，所以3块半一份。包装很干净，是用那种透明塑料盒子装的。里面有凉皮，面筋，黄瓜豆芽。乍一看分量不大，但拌好之后就显得挺多的，我跟我同事吃到最后都很涨地说啊~ 味道我觉得不错，还蛮正宗的，至少跟国内我家楼下卖的那档味道一样，所以吃起来有熟悉的味道很喜欢。。老板娘人很和善，怕味道不够还特别多放了料包进去，喜欢重口味的可以自己再加。晚上回到家，老板娘还特地发了短信回访，询问味道如何，有什么可以改进的，呵呵，像个做生意的样子，而且是很用心的在做。 感兴趣的可以尝试一下哦，偶很少发食评帖，应该不会被认为是广告吧 =.=
真诚的感谢各位的厚爱，您的肯定就是我们的最大的安慰。
看了客户的帖子，听到了客户的评论，我们心里很安慰也很感动，多谢您们的支持和关爱。

我们只有把林家凉皮做得更出色，才能对得起您们的厚爱和关心。

真诚的说声谢谢！您的肯定就是我们最大的荣耀。期待您能够再次惠顾林家凉皮。。。
林家凉皮 飘香狮城
大碗每份4坡币预订40坡币以上可送至客户指定地点
预订电话：91590678. 邮箱地址:linjialiangpi@yahoo.cn


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作者：林家铺子 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：266) 发表：2008-08-27 22:24:15　 2楼
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在 Climbing 的大作中提到：
请问联系号码是？
谢谢您喜爱和关注林家凉皮
林家凉皮 飘香狮城 预订电话 82284476





中国陕西岐山林家凉皮，选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特色而别具风格。吃上一口便终身难忘，回味无穷。 正宗传统配料，均来自陕西岐山，尤其是辣椒油，极具飘香。 今登录狮城，欢迎老少同胞，华侨一同品味。 大碗每份凉皮4.0新元，小碗每份3.5新元。 预订20新元以上，可送至客户指定的MRT，全岛送货。如果自己取货，大碗每份3.5新元，小碗每份3.0新元，取货地点，Farrer Park MRT or Boon Keng MRT。 您能想到，我们就尽心尽力做到。 真诚地希望，生活在新加坡的每个凉皮爱好者，都能品味到家乡地道的凉皮。 网上或电话预约订购，请最好提前二天预约。制作凉皮工艺严谨，精心制作需要一天的时间，另外您需要的时间,是否与别的客户有冲突,需要我们协调,更方便我们为您服务,请多谅解。 岐山风范 林家凉皮 预订电话：82284476. 邮箱地址:linjialiangpi@yahoo.cn
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作者：林家铺子 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：266) 发表：2008-08-28 04:58:01　 3楼
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在 功夫熊猫 的大作中提到：
你可以吧你的广告和联系电话等等写在你的签名档里嘛……
多谢您的建议和提示,我们一定努力做好
中国陕西岐山林家凉皮，选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特色而别具风格。吃上一口便终身难忘，回味无穷。 正宗传统配料，均来自陕西岐山，尤其是辣椒油，极具飘香。 今登录狮城，欢迎老少同胞，华侨一同品味。 大碗每份凉皮4.0新元，小碗每份3.5新元。 预订20新元以上，可送至客户指定的MRT，全岛送货。如果自己取货，大碗每份3.5新元，小碗每份3.0新元，取货地点，Farrer Park MRT or Boon Keng MRT。 您能想到，我们就尽心尽力做到。 真诚地希望，生活在新加坡的每个凉皮爱好者，都能品味到家乡地道的凉皮。 网上或电话预约订购，请最好提前二天预约。制作凉皮工艺严谨，精心制作需要一天的时间，另外您需要的时间,是否与别的客户有冲突,需要我们协调,更方便我们为您服务,请多谅解。 岐山风范 林家凉皮 预订电话：82284476. 邮箱地址:linjialiangpi@yahoo.cn





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作者：林家铺子 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：266) 发表：2008-08-29 05:49:02　 4楼
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在 lemon_t 的大作中提到：
同意同意我上次是一次买了5份，送货很准时，态度也很好，订的时候就主动问有什么特殊要求。味道挺不错的，至少比河边那家西安金得来好多了，那家每个星期只有一天有，而且没面筋，去了两次就彻底失望，而且也蛮贵的。cathay里面那家也不如林家的，而且更贵，还有服务费。。。以后回一直支持这家的，就冲着那认真对待每个顾客的态度（第二天就发短信问意见，我回了以后还认真就我的意见作了回复），就值得大家支持。 顺便鄙视一下有人说什么国内2块一大份的。。。这边3，4块能吃到这样的凉皮很不错了，物以稀为贵，整个新加坡有几家做的啊 唯一问题就是一次要买5份，有谁在国大附近愿意跟我分的啊，下次一起订。。。
感谢您对我们的肯定和积极中肯的评价,您唯一问题...先这样商量解决,您看这样行吗？
谢谢您喜爱林家凉皮.感谢您对我们的肯定和积极中肯的评价.我们很受鼓励,也很有信心把林家凉皮,越做越好...让越来越多的客户,认识我们了解我们,凉真正的实现我们的愿景---让所有喜欢凉皮，居住在新加坡的爱好者，都能品尝到家乡地道的凉皮---林家凉皮.

您提出了一个我们暂时面临的尴尬,"唯一问题就是一次要买5份".我们非常重视您的意见,象您这样的顾客，我们也不少，特喜欢凉皮，但没有那么多身边和熟悉的朋友同时分享....

不过没关系的,我们依据现有的资源,能尽心做到是,如果您的MRT离我们很远,当我们有您附近的客户预订的时候，我们会提前联系您，如果您也方便，我们也给您送去您喜爱林家凉皮，无论多少...

或是您真的忍不住想吃,也告诉我们,看看我们是否能够调节,尽量满足您的一时之馋嘴,无论多少....

如果您的MRT离我们不远，只因为您是真正的凉皮粉丝,我们也尽量给您送去，无论多少...

您看这样行吗？

我们真的期待会有那么 一天，让所有喜欢凉皮，居住在新加坡的爱好者，都能品尝到家乡地道的凉皮---林家凉皮。

让 --- 林家凉皮 飘香狮城.
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作者：林家铺子 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：266) 发表：2008-09-01 19:55:59　 5楼
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在 Elbert 的大作中提到：
昨天刚点的，味道很赞啊！老板娘人也很实在！老板娘没零钱找开，就说不用给钱了，拿回家尝尝。感动的我眼泪哗哗地。。。。 还好找到零钱付了，周末再叫两份。
非常感谢您的评价,我们努力让更多旅居在新加坡的中国人感受--- 乡情.
非常感谢您的评价,我们一定努力将林家凉皮和服务质量做得更好,让更多喜爱和关注林家凉皮 ,旅居在新加坡的中国人感受---家 乡情.
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作者：林家铺子 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：266) 发表：2008-09-08 03:10:52　 6楼
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在 yaoying 的大作中提到：
昨天定了三份林家凉皮，味道真的很不错，老板娘人也好好呦，凉皮和面筋是咋做的？一直想尝尝凉皮吃，只是听过，没试过，昨天和朋友一起定了三份，老板娘也给送来啦，广告说要二十元才给送，我实在找不到那么多朋友来分享，就跟老板娘实说啦，但还特想尝尝，因为好多人都说好...嘿嘿，因为第一次吃，还不知道什么是凉皮呢？看起来有点像新加坡的餜条，只是颜色有些微黄，但尝过之后才知道，竟然这么好吃，又筋，又滑，又透明，口感很好，味道也很棒，有点酸，有些辣，还有种特殊的香味，与炒餜条有天壤之别，里面的面筋看起来有点像冻豆腐，但吃起来，哇，也很筋道，而且很有味道，好吃，就是好吃！国货就是好！！ 赞呀，现在想起来都还流口水．．． 有谁知道这是什么东西做的呀？自己能不能做？ 顺便提一下老板娘，很爽快呀，我没带零钱，给她十五元，她也没零钱找，竟然只收我了十块，还差两元，说想起来的话，您就下次再给，忘记了就算了，但林家凉皮不能先收客户的钱，绝不能先欠客户一分钱，有时会忘记，给客户带来损失．．．哇，听得我好感动呀，感激涕零呀，鼻涕直往下流呀...如果客户忘了，老板娘不也自己损失吗？ 就冲着老板娘这个实在劲，还有这美味的凉皮，坚决支持林家凉皮！
林家凉皮是凉皮是怎么做的?如果您感兴趣可以尝试,
谢谢您对我们的肯定,也非常感谢您的光顾.不让客户受损失,是我们一贯的宗旨,也是我们的经营的理念...

林家凉皮是什么做的?凉皮和面筋是咋做的?简单的工艺如下:

林家凉皮是传统的方法制作---

首先是和面和洗面， 把面和好后， 放置1小时， 然后在水中洗，直到水清为止。

把洗好的面放到冰箱里过夜， 第二天早晨取出， 把飘在上边的水倒掉，只剩下面的淀粉。

把淀粉搅匀， 把淀粉浆均匀的倒入容器，旋转一圈，厚薄可以自己调节，一般在0、2到0、4厘米之间。 放到开水锅里去蒸,薄的一般蒸三分钟多一点，厚的蒸五分钟左右.


出锅后的容器， 倒扣放到水槽里用凉水冲， 然后， 把凉皮整张揭下来，抹油， 放到盘子里。 用同样的办法把剩余的淀粉上锅蒸。

如果您感兴趣可以尝试,只是麻烦点,熟能生巧,全靠自己掌握.

二、调料水的做法---

1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。

三、辣椒油的做法---

平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧！

四、调凉皮---

凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。
期待您也能做出传统的 林家凉皮

让林家凉皮 飘香狮城

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