辣子鸡归来看到食版上很多推荐辣子鸡的, 于是去吃尝尝. 真的是带着很大希望去, 结果, 失望很大, 也许是我对川菜的要求, 太高了吧. 说说我吃的几个菜吧.
(1) 辣子鸡, 想来这个和他们家招牌同名的菜, 应该是招牌菜了吧. 一定是点的. 味道嘛, 还可以, 嗯只是他家的辣子鸡的鸡肉是被炸过的, 好像在别家吃不是这样的. 有些奇怪的说.
(2) 水煮肥肠, 点之前特意问了一下, 是不是和水煮牛肉一个做法, 只是换成了肥肠. 回答是肯定的. 于是就点了. 印象中所有的水煮xxx, 不过xxx的量是多少, 都是先端上个大大的碗再说, xxx多少不论, 垫在下面的菜一定是吃不完的, 有些店里还垫些粉丝, 粉条什么的. 我是很喜欢吃粉丝, 粉条的. 哪里知道, 水煮肥肠, 不但粉丝, 粉条是痴心妄想, 连下面的菜都屈指可数. 就这点东西, 当然用不着用大碗, 一个小碗足已.
(3) 火爆腰花, 味道一般, 不过, 我家那位却说是几个菜最好吃的一个.
(4) 川北凉粉, 有人明确推荐凉粉的, 虽然要6块钱一份, 我这种爱凉粉之人, 还是拍出6大洋, 吃了. 端上来, 看了就后悔了. 凉粉, 是用在新加坡买得到的绿豆粉做的. 一碰就断, 完全没有国内的凉粉有韧性. 我拍着胸脯说, 这样的凉粉, 我自己在超市买绿豆粉, 自己也做过, 不但凉粉做得一模一样, � (more...)
我以为四川辣子鸡的鸡肉都是炸过的？
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