米酒要用糯米做,蒸熟了以后要放凉再放酒曲,不然会有酸味。。。。
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作者:山涧风笛 (等级:7 - 出类拔萃,发帖:2245) 发表:2009-02-12 20:19:20  楼主  关注此帖
我上次学做酒酿电饭锅蒸出来的白饭,因为水放太多的缘故,很软,有点湿湿的 然后对水放酒曲,放了3天吧,然后味道闻上去像,但是表面覆着一层白白的东西,拨开那层之后才能看到水啊酒啊之类的东西 然后bf就说看样子不太对,然后我们就都丢掉了 感觉好浪费好罪过阿 剩下的九曲也不知到要做什莫用 如果谁要的话,就跟我说声,送了
米酒要用糯米做,蒸熟了以后要放凉再放酒曲,不然会有酸味。。。。
米要一点点弄散,酒曲也要一点点洒均匀,然后密封,一两天就有酒味了,有酒味以后要加一些凉开水,不然会烧掉。。。然后就可以喝了=)
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