香港无线电视台（TVB）介绍的新加坡美食汇编 神厨私房菜：Chef Chan’s Restaurant 能进驻博物馆的厨师，当然不简单！在新加坡被称为「神厨」的陈赞禧师傅，其餐馆设于国家博物馆内，以私房菜的形式经营。陈师傅所炮制的招牌菜，每道都是其精心杰作：「太白酱肉」肉薄片带咸香；「南京盐水鸭」既有腊鸭鲜香，又有水鸭鲜味，实属心思之作；唐朝名菜「雪婴儿」，乃将火腿、冬菇、杞子等酿入田鸡中，用陈年美酒炮制而成，肉质嫩滑带酒香。在环境幽雅的餐馆内一面品尝美食，一面欣赏古董，实在是至尊级享受。 推介：南京盐水鸭、太白酱肉、雪婴儿 店铺地址：National Museum of Singapore #01-06,93 Stamford Road 电话：(65) 6333 0073 ------------------------ 人气海南鸡饭：黎记海南鸡饭 嫩滑鸡肉与甘香可口鸡油饭，都是海南鸡饭粉丝至爱。这间新加坡人气海南鸡饭店，就满足大家要求，甚至带来惊喜！白滑海南鸡试得多，试试「脆皮烧鸡」及以新加坡黑酱油炮制的「豉油鸡」，包你食到「舔舔脷」！至于其香喷喷鸡油饭制作亦不马虎－将姜、蒜头炒香，再落斑兰叶、鸡汤，煮滚后方加入米煮，煮成的饭味道香浓，进食时加点特制辣酱，滋味无穷。 店铺地址：342 Balestier Road (Next to Shaw Plaza) � (more...)