梅子酒（推荐）很好喝，也很健康 梅子酒具有以下功能： 1. 梅子酒对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效；其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用；乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用； 2. 梅子酒具有抗蛋白质过敏的功效。 3. 梅子酒可以促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药； 4. 梅子酒具有清凉解暑生津的作用 5. 梅子酒具有益寿延年的功效。

家乡丸子（家里的吃法，味道很好，想家了……）1、猪肉馅500－700g（根据个人口味，可肥可瘦），土豆3个－4个，用擦条片的工具擦成条，清洗一遍，用刀扎碎，挤一下多余的水份；大葱一根切碎；鸡蛋两个；食盐适量、生抽一小勺、蜂蜜两勺、花椒粉、八角粉各一小勺；淀粉4小勺，面粉6小勺。 2、拌匀上述准备好的材料。 3、烧油，用一把勺子辅助在手心做成丸子，大小要均匀（直径3cm左右），中火炸到表面浅棕红色捞出放入盘中。 4、蒸锅隔水蒸半小时即可配米饭及蔬菜一起食用。 (more...)

葱花饼原料：面粉两勺，用开水烫面，用筷子搅拌和成面团，醒五分钟（面不可以太软，太软做的时候容易粘手，容易碎；也不可以太硬，影响口 感） 小葱两根切葱花；食盐少许；食用油。 制作：1 面团杆开，至3－5mm厚，杆面时案板上洒面粉，要不容易沾手。 2 抹一层油，撒上少量食盐，抹均匀，撒上少量葱花；（盐和油都不能太多，油抹1mm厚薄薄一层，盐一点就好，太咸不好吃）。 3 卷成卷，切段，每一段两头拈紧，朝一个方向拧，压平，成面饼。 4 杆开，成0.3mm圆饼。 5 平底锅倒入少量油，中小火煎，用铲翻动，小心油溅出来烫手，至两边焦黄，盛出。(火不能太大，要不外边焦了里边还不熟，油要适量，煎的过程中也可以往油太少的地方加点，效果比一次加很多好） 6 切成六块盛盘即可。 (more...)