【去年今日此门中】今年还没怎么做菜，偶尔家常小炒也懒得拍照了，这些都是去年的，集中献丑一下
【菜头肚丝】
在马六甲淘得一多功能刀，可以切出很多花样。深夜熙熙攘攘人声鼎沸的夜市，我把口袋里仅有的一点马币买了它，然后喜滋滋地捧着宝贝回旅馆休息。
我一贯认为，于食物的“色香味”，“色”是最容易达到的，稍微用点心就好了。其他的，则需要更多，或耐心或技术
【柠檬香排骨】
话说在普吉的Hilton住的时候，酒店泰式自助餐中的BBQ猪排实在好吃，大啖两三根后心痒手痒，给公主夸下海鳗口要亲自烤一个来。步步紧逼从厨师那里套来菜谱：
BBQ排骨的原方是：
Big Garlic 5g、Lemongrass 1pcs、iceberg Lettuce 50g、Thai parsley 5g、black pepper 200g、salt 5g
原方应该是开架式的BBQ烤法
我改过的方子：
蒜头磨成末、一个中个的青柠檬的皮磨成末、没有用parsley、黑胡椒粉若干、盐若干腌六根肋排，放进冰箱隔夜冷藏。
第二天下午拿出来，用铝箔纸做个盒子，铺上包菜（Lettuce），放上肋排，然后密封起来，家里只有烤箱，放进预热至190度的烤箱烤一个半小时柠檬的味道很香又不至于酸
【冬瓜丸子盅】
其实不打好吃，调味没调好：（
【如鱼得水】（卤鸭肫）
就是摆个样子玩
【花�
(more...)
我顶我顶，MM可以告知那个卤鸭眕的做法么？
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