香满坡　请进，我们有意见，希望重新开张后能有所改进！
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作者：N房U客S (等级：2 - 初出茅庐，发帖：357) 发表：2009-10-05 17:50:20　 楼主　 关注此帖评分：
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香满坡　请进，我们有意见，希望重新开张后能有所改进！
早就在校园里看见了铺天盖地的广告，也因为是地道的国产，所以早就按耐不住要去试试。
一师弟先于大家翻山越岭而去，人兴冲冲去了，但是败兴而归……
回来曰：汤菜还好，米饭馊矣！

众人将信将疑，唯吾不信。

择日，沿着师兄走过的路，翻山越岭地去了PGP……
煮炒罢了，米饭果然是已经有了味道的，口感也绝对不是新饭！

店主啊（听说你也是国大的），隔夜饭就妥善处理了吧，不要再倒回新饭的锅里了吧？
饭锅就摆在那里，谁还看不到啊？希望重新开张后能有所改进！
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作者：N房U客S (等级：2 - 初出茅庐，发帖：357) 发表：2009-10-07 18:40:20　 2楼
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在 香满坡 的大作中提到：
我们的原则是：如果出现质量问题就无条件退货或者换一盘新的。先向你表示歉意。下一次请让前台给你换一碗新的或者退钱。 我也听前台说过一次米饭馊了，但是只听说过这么一次，而且是在晚餐时间。应该不是隔夜饭，隔夜饭不可能留到第二天晚上，因为我们每天要蒸好几锅米饭。应该是中午的饭，一直保温到晚上味道变了。 刚开张那段时间（8月25日至9月10日之间）厨师让订马来米，顾客反映有味道，后来我们就换了。不知道你们是不是赶到那段时间来的。那纯粹是米的原因，换米过后就没有那种味道了。 米饭跟炒菜不一样，炒菜是几分钟就可以炒出来，而米饭蒸一锅需要半个小时左右，所以任何地方都不可能客人来了再蒸饭，也没有哪个客人愿意等半个小时吃新蒸的饭。客人吃到新米饭都是碰巧一锅蒸出来了。一般情况下都是蒸好放那里的，只是放的时间长短的问题，有的几十分钟，有的几个小时。 有时候出现问题我们没有及时发现，所以大家的反馈意见非常重要，请大家继续监督我们，多提意见。我也希望能够更好地为大家服务。谢谢你们。
如果是这样，那我们再说几点具体的：

首先，如果是相关卫生机构的人吃到你的这样一碗馊饭，你所谓的这个原则有用么？或者某位食客直接去相关机构投诉……
其次，既然一天要蒸好几锅米饭，那还何苦将中午的馊了的剩饭倒进晚上的锅里？厨师是你请来的专业人士，他应该不会关心这个“节约”的问题吧？在国大的中国同学和工作人员中有不少人是南方人，可能很多人对菜的咸淡无所谓，但是米饭很重要——就好比四川人对辣椒的渴望！如果我是你，我肯定会用比其他摊位更好一些的米做饭，算是自己的卖点。
再则，厨师建议你用什么米，一天蒸几锅饭，是不是及时，那都是你自己内部的管理问题，食客最关心的还是自己健康。好像听说厨师是老板从什么餐厅请来的有经验的大厨，什么米好，什么米差，他应该比老板你有经验吧？如果我是老板，他买来这样的问题米还把馊饭倒回锅里，我会直接将他fire！

最后，其实很多打着中国风味的摊位，比如Biz的北京，游泳池的长城……生意好并不是他们做得很好（其实很差），不就靠着一点来自中国的乡土气息（还不卫生）和同胞的支持么？
希望老板以后能做得更好，至少不要让大家就像去长城那样带着失望和无奈去吃饭。
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作者：N房U客S (等级：2 - 初出茅庐，发帖：357) 发表：2009-10-10 12:08:43　 3楼
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在 米小米 的大作中提到：
老板的态度挺好的，那我也来提个意见 第一次去吃香满坡的小火锅，盘子里的肉菜都是从冰橱里拿出来的，不新鲜了，肉还有绿色的。。 =。= 从此再也没点过小火锅，希望老板可以保证食材的新鲜，这样我们好继续光顾小火锅 关于米，确实之前吃的两次米饭都不好，很硬，不过最近一次（关门前一天）米饭还是很不错的，软软的很好吃，望老板保持。 P.S.虽然每样菜都比添一点便宜两毛，不过量来说还是比添一点少不少，这也是为什么添一点生意更好吧。 喜欢老板的态度，祝生意更好！
肉变绿了还给我们吃？可怜米小米！我来证明一件事情
在国大吃了几年饭，就吃出这一次馊的。从冰橱里拿出的肉居然也是绿色的！还好火锅我是不吃的。
我就是前文所说的那个师弟，说说当天的情景吧。我的那碗变了味的饭是从蒸饭大锅里盛出来的，锅里新蒸好的饭在下面，上面散着不少剩饭——盛给我的就是上面的剩饭！一切就在眼前，近在咫尺，我当时根本就没有看见老板做说的保温桶！老板你就不要再大锅小锅保温桶的辩解什么了吧？写那么多我们看着也累，不如好好练练内功。
价钱是一回事，饭是不是馊了是另外一回事，好的口味是生财之道，但是卫生才是生存之本，否则趁早关门大吉。希望老板以后严把质量关。添一点绝少去的，没那么多时间等。
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作者：N房U客S (等级：2 - 初出茅庐，发帖：357) 发表：2009-10-22 12:43:59　 4楼
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在 香满坡 的大作中提到：
对于我们不足的地方我道歉并承诺改进。但是我也有一丁点儿纳闷。既然你们说文字多了读着累，那我这次少写几句。 我店的确出现过一次馊饭事件。我在此再次向所有在我店吃到过馊饭的朋友们道歉。并郑重承诺类似事件不会再发生。我们店也还有很多其他缺点，大家提出来的我都尽量改进。 我有点纳闷的是： 不知道你们这个公用ID是几个人，你们实验室总共又有几个人去我那里吃过饭。根据你上下文推测，至少有师兄弟俩在不同的日期在我店内吃到馊饭。如果是抽样调查，那我的馊饭率未免也太高了，差不多一天大多数时间、而且几乎天天都是馊饭。各位朋友也都知道，我经常去询问顾客的意见，而向我反映馊饭的还没有（上面提到那次是店员告诉我的）。我有点纳闷，怎么这么巧我的馊饭全让你们实验室的人吃到了，其他人吃到的却比较少呢？难道我们店员认识你们而且跟你们有仇，故意给你们吃馊饭吗？ 保温桶就在电饭锅的右后方，相距绝对不超过一米。紫色的、像一个腰鼓，放在铁架子上。很多朋友应该都看到了。为什么独独你们实验室的人没有看到呢？ 退一万步说，即使是隔夜饭，放冰箱过夜，第二天再热一下就馊了吗？大家可以回家做个实验试试看嘛。晚上蒸一锅饭不吃放冰箱，第二天热一下看是不是就馊了。 对于� (more...)
呵呵，估计老板现在火气消了很多，不那么纳闷了吧。。。。。
如果还纳闷的话就多看看/一口袋零钱/的贴吧

希望老板以后严格管理，练好内功，就肯定有人捧场！
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