就像有人爱吃瘦肉，有人偏爱吃肥肉，没什么好大惊小怪的吧？！东坡肉不就是大块肥肉加花雕酒炖出来的嘛！

百度了一下，大家都认为三文鱼最好的吃法还是作生鱼片，才能够保持原汁原味的最大营养。

假如只吃店里卖的生鱼片主要是鱼背部分的话，虽然口感不油腻了，但是营养就少了很多了。因为三文鱼的丰富营养是包括其富含omega-3的鱼油在内的。而鱼油是在三文鱼的鱼头，鱼肚，鱼皮，鱼尾部分才相对含量比较多。omega-3的鱼油是对心脑血管对养颜除皱都是很有功效的。
所以我们家经常买全鱼来吃，就是除了拿鱼背部分作美味生鱼片之外，还要多吃三文鱼的其他含油多的部分。鱼头鱼尾鱼骨可以做鱼头琪士蘑菇浓汤，鱼肚鱼皮可以不用放油去低温香煎同烤青椒西芹。。。再放些洋葱更鲜香美味。。。

三文鱼，今秋最肥美：
http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/22/content_3812602.htm

如果自家能够做得好的菜，何必上酒楼去吃？
呵呵！还要先想好了万一吃坏了要怎么投诉－－－胃口都先倒了一半！
如果是食补能够补充解决的深海鱼油，何必再化大钱去店里买鱼油丸？

呵呵！人跟人，真的是很不一样啊！

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