能发起来
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作者:友友 (等级:11 - 出神入化,发帖:917) 发表:2011-08-12 09:02:15  楼主  关注此帖
为嘛在新加坡弄不出发面大包子呢?地理位置气候原因么?弄了好几次,都不行啊,扁的象烧饼。。。发不起来 啊
能发起来
俺丈母娘做过两次大包子了,第一次皱得不像样,我内心很狐疑伊的功力是不是不复当年了。第二次相当成功,xuan1 的很,跟在济南家里吃的没两样。看了LS的贴才知道原来这边发起来这么难,真是要内心检讨一下了,老前辈最好不要怀疑。
华新社团财务部长; 华新论坛房产车市版主; 新加坡教育部SM3项目1998年(第七届)奖学金得主; 新加坡国立大学(NUS)本硕连读
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作者:友友 (等级:11 - 出神入化,发帖:917) 发表:2011-08-14 09:04:59  2楼
能问下怎么发的么。。。我试过几次都不行~一开锅就皱的不行了,用过自发面粉,用过买的酵母粉发酵,看着面团发起来了,但是蒸到锅里就是撒气。。。。。一次都没成功,所以开始怀疑纬度问题。。。。
用的是百灵麦25kg一包的面粉
加上自制的酵母。再详细我也不知道了。
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