【食尚煮义】山寨黄飞红。花生2包共400g, 糖, 盐, 辣椒干切块, 花椒, 油, 辣椒粉, 清水盖过花生半寸即可。 清水一锅放入糖,盐,辣椒干,花椒,盐煮开,倒入花生直到水煮干为止。 另起锅烧热油翻炒花生,洒辣椒粉上色(这个我跳过),小火快速翻炒直到炒得发亮发黄,关火。 烤箱预热150度10分钟,放入铺上花生的烤盘烤40分钟,中间取出2次上下翻一翻,实际烤了35分钟。放凉就可以吃了。 只会吃不会煮的那位终于开了金口狠狠地表扬了一番。 花生在冷藏公司买的便宜,用前洗了三遍发现水是牛奶色?挖鼻孔,忽然想到黄埔江的猪,估计牛奶色是花生洗出来的浆懂得人给解解惑吧。 　 　 　 (more...)